Эшера вино: история коротко и описание напитка
Эшера – натуральное красное полусухое вино, названое в честь небольшого Абхазского села.
Готовится по традиционной в Абхазии технологии из винограда Изабелла. Обладает приятным ароматом и вкусом земляники.
Особенности производства
Абхазские вина традиционно делят на «женские» и «мужские», хотя такое разграничение весьма условно.
Считается, что «дамские» напитки обладают мягким, деликатным, изысканным вкусом, в то время как спиртное для сильной половины человечества более терпкое и насыщенное.
Красное полусухое вино Эшера относится к первой категории: из-за своего легкого ягодного «характера» оно очень полюбилось женщинам.
Свое название напиток получил в честь местного региона, где живут веселые, гостеприимные люди, издавна занимающиеся виноделием.
Производят столовое вино с 2002 года из смеси красных сортов. Преобладает в купаже Изабелла.
Сухумский завод, где изготавливают вино, оснащен современным итальянским и французским оборудованием.
Вместе с тем местные виноделы не забывают о старинных традициях и стараются соблюдать их в процессе производства.
Для хранения напитков используют современные эмалированные емкости, а выдержка лучших марочных вин осуществляется в дубовых бочках.
Готовые напитки разливают в стеклянные бутылки чешского производства и запечатывают настоящей португальской пробкой.
Описание напитка
Для вина Эшера характерен густой рубиновый цвет.
Во вкусе преобладает оттенок спелой земляники.
Крепость напитка составляет около 10%.
Потребители отзываются о нем позитивно: «чудесное вино», «легкое (не слишком пьянит)», «приятный вкус и послевкусие», «вкуснейшее абхазское вино с земляничным ароматом», «мягко расслабляет, окутывает», «не приторное, с каплей кислинки», «гармонично уравновешены ягодный вкус и терпкость», «легко и приятно пьётся».
До употребления напиток рекомендуют охладить: оптимальная температура подачи – 16–18 °C.
Вино гармонично сочетается с мясом в разных видах (жареным, запеченным, шашлыком, дичью).
Подходит Эшера и к сырам, блюдам из овощей. Некоторые используют его в качестве ингредиента для соусов и горячих напитков.
В бюджетном сегменте это вино является одним из лучших.
Актуальность: 30.08.2018
Метки: Вино и вермуты, Марки вин
