Эшера вино: история коротко и описание напитка

Абхазия – регион, где интерес к виноделию зародился еще до начала нашей эры. Этот факт подтверждают многочисленные находки старинных кувшинов с остатками виноградных плодов. Глиняные сосуды для хранения вин используют на абхазской территории и сегодня. Промышленное же производство спиртного возникло здесь сравнительно недавно – в 1930 году. Его связывают с компанией «Вина и воды Абхазии», которая выпускает около 20 наименований алкогольных напитков.

Эшера вино: история коротко и описание напитка

Изначально на территории региона выращивали привозные сорта винограда. Со временем они ассимилировались и превратились в источник качественного местного сырья. Любопытно, что сбором винограда в Абхазии занимаются исключительно мужчины. Эта традиция соблюдается с древних времен. Самыми популярными являются: белый «аборигенный» сорт Цоликоури и красный, привезенный из Америки, под названием Изабелла. Из местных также известны Качич и Ауасырхуа.

Особенности производства

Абхазские вина традиционно делят на «женские» и «мужские», хотя такое разграничение весьма условно. Считается, что «дамские» напитки обладают мягким, деликатным, изысканным вкусом, в то время как спиртное для сильной половины человечества более терпкое и насыщенное. Красное полусухое вино Эшера относится к первой категории: из-за своего легкого ягодного «характера» оно очень полюбилось женщинам. Свое название напиток получил в честь местного региона, где живут веселые, гостеприимные люди, издавна занимающиеся виноделием.

Производят столовое вино с 2002 года из смеси красных сортов. Преобладает в купаже Изабелла. Сухумский завод, где изготавливают вино, оснащен современным итальянским и французским оборудованием. Вместе с тем местные виноделы не забывают о старинных традициях и стараются соблюдать их в процессе производства. Для хранения напитков используют современные эмалированные емкости, а выдержка лучших марочных вин осуществляется в дубовых бочках. Готовые напитки разливают в стеклянные бутылки чешского производства и запечатывают настоящей португальской пробкой.

Описание напитка

Для вина Эшера характерен густой рубиновый цвет. Во вкусе преобладает оттенок спелой земляники. Крепость напитка составляет около 10%. Потребители отзываются о нем позитивно: «чудесное вино», «легкое (не слишком пьянит)», «приятный вкус и послевкусие», «вкуснейшее абхазское вино с земляничным ароматом», «мягко расслабляет, окутывает», «не приторное, с каплей кислинки», «гармонично уравновешены ягодный вкус и терпкость», «легко и приятно пьётся».

До употребления напиток рекомендуют охладить: оптимальная температура подачи – 16–18 °C. Вино гармонично сочетается с мясом в разных видах (жареным, запеченным, шашлыком, дичью). Подходит Эшера и к сырам, блюдам из овощей. Некоторые используют его в качестве ингредиента для соусов и горячих напитков. В бюджетном сегменте это вино является одним из лучших.

Понравилось? Поделись:

Нашли ошибку или есть что добавить?
Сообщите нам
Актуальность контента:
30-08-2018, 09:00

Смотри еще

Бургундское вино: история, классификация, технология производства
Бургундское вино: история, классификация, технология производства
Читать
Вино Пино Гриджио белое: история и обзор вкуса
Вино Пино Гриджио белое: история и обзор вкуса
Читать
Псоу вино: история и обзор напитка
Псоу вино: история и обзор напитка
Читать
Апсны вино: обзор напитка
Апсны вино: обзор напитка
Читать
Вино Лыхны: обзор вкуса, состав и производитель
Вино Лыхны: обзор вкуса, состав и производитель
Читать
Абхазские вина: обзор 11 популярных марок
Абхазские вина: обзор 11 популярных марок
Читать
Белый вермут
Белый вермут
Читать
Следите за новинками:

Разрешается частичное копирование материалов сайта с упоминанием vzboltay.com

Эшера вино: история коротко и описание напитка