Виски Стратайла (Strathisla): история, обзор вкуса и видов

Один из известнейших алкогольных брендов Шотландии, виски «Стратайла» производят на одноименной винокурне, расположенной в регионе Высокогорья.

Восхитительный односолодовый скотч традиционно входит в состав купажей Братьев Чивас, являясь их сердцем и душой.

Выпускается «Strathisla» и в сингл-версии, причем не только владельцами винокурни, но и независимыми шотландскими боттлерами: компаниями «Douglas Laing», «Hart Brothers», «Gordon & MacPhail».

известные марки виски

История бренда

Винокурня «Strathisla», старейшая из непрерывно работающих в регионе Высокогорья, была построена в городке Кит на берегу реки Айла в 1786 году и первоначально именовалась «Milltown».

Известно, что до строительства винокуренного завода на этом же месте функционировал монастырь, который прославился крепким вересковым элем и святым источником Naomh, бьющим прямо из-под земли и охраняемым «духами». Кристально чистую воду из родника сегодня используют для дистилляции солодовых спиртов.

Первыми владельцами завода были Джордж Тейлор и Александр Милн.

В XIX веке винокурня дважды подвергалась разрушению и восстанавливалась в буквальном смысле из пепла: сначала после пожара, потом – после взрыва.

История бренда Strathisla

В 1886 году на Эдинбургском Международном конгрессе скотч «Стратайла» получил почетный диплом в категории «Old Highland Malt Whisky».

В середине XX века завод принадлежал выходцу из России финансисту Джею Померою, который был осужден за мошенничество и уклонение от налогов. Именно он переименовал предприятие, составив название из характеристик местности: «Strath» переводится как «горная долина», а «Isla» – это протекающая поблизости река.

В 1951 году винокурня стала собственностью компании «Chivas Brothers» и впоследствии вместе с ней вошла в состав «Pernod Ricard». С подачи новых владельцев виски Стратайла превратилась не только в компонент купажей, но и начала продаваться как отдельный напиток.

Интересные факты о винокурне

Крышу предприятия венчают изящные пагоды

Из-за которых она получила звание «самой живописной винокурни региона».

Изображение знаменитых башен можно увидеть на бутылках 12-летнего сингл молта от Братьев Чивас.
Перегонные кубы завода имеют особую конструкцию с наклонной «шеей»

Считается, что, именно благодаря такой форме, здесь получаются самые тяжелые и маслянистые спирты во всем Спейсайде.

При замене оборудования производитель старается скопировать мельчайшие изъяны и вмятины, чтобы не нарушить привычный вкус.
Посещение винокурни входит в программу большинства шотландских виски-туров

Во время которых можно продегустировать как «чистую» Стратайлу, так и включенную в состав блендов.

односолодовый виски

Обзор видов виски Стратайла

Strathisla 12 Years

Самый известный сингл-молт от «Chivas Brothers». Выдержанный в дубовых бочках скотч цвета темного золота 40-43% крепости.
Аромат: сбалансированный, свежий, с присутствием цитрусовых, дубовых, ванильных нот.
В мягком, сладковатом вкусе чувствуются тона фруктов, хереса, трав, выпечки, цветов.
Финиш согревающий, слегка жгучий.
Strathisla от Gordon and MacPhail

В число клиентов компании входят парламенты многих европейских стран.
Перед продажей скотчи «Стратайла» проходят дополнительную выдержку в бочках из-под марочного кентуккийского бурбона. Срок созревания может превышать 50 лет.
По мере старения во вкусе появляются акценты шоколада, специй, патоки.
Пропорционально возрасту увеличивается и стоимость напитков.
Редкие коллекционные экземпляры оцениваются в 2-3 тысячи долларов, молодые версии «Стратайлы» можно приобрести за 30-50. Крепость варьируется от 40 до 52%.
Strathisla 14 Years Old от Hart Brothers

Входит в линейку редких односолодовых виски из серии «Finest Collection», выдержанных и бутилированных семейной оптовой компанией.
В скотче орехового оттенка преобладают фруктово-цветочные и сливочно-ванильные ноты. Крепость: 46%.
Приобрести напиток можно примерно за 150 долларов.
Strathisla 21 Years Old от Douglas Laing

Виски, дистиллированный в 1991 году, в течение двух десятилетий выдержанный в дубе.
Разлит при бочковой крепости 50% и выпущен лимитированным релизом (156 бутылок) в феврале 2013 года в рамках серии «Old Malt Cask». Боттлером является независимая семейная компания «Douglas Laing and Co».
Напиток обладает пряным ароматом с нотами перца и акации, сладким вкусом с тонами меда, молочного шоколада и солода, гладким финишем с оттенками имбиря и дыма.