Брага на пшенице: 3 рецепта в домашних условиях

Уже давно не секрет, что пшеница является прекрасным ингредиентом для приготовления домашнего самогона, да и магазинной водки тоже.

Приготовление браги из зерна пшеницы особо не отличается от множества других вариантов браги. Главное четко соблюдать время, пропорции и сроки. Особенно это касается рецептов, где не используются прессованные дрожжи, а процесс брожения запустят дикие штампы.

Брага на пшенице: 3 рецепта в домашних условиях

Брага на пшенице без дрожжей рецепт

В этом рецепте не используются искусственные дрожжи, что позволяет приготовить брагу практически без специфического неприятного запаха.

Сахар увеличивает выход готового продукта, но не влияет на его вкус и аромат.

Ингредиенты

  1. Пшеница – 4 кг
  2. Сахарный песок – 4 кг
  3. Вода – 30 л

Метод приготовления

  1. Для начала нам необходимо приготовить так называемый злаковый солод, который в полной мере сможет заменить прессованные дрожжи. Для этого: один килограмм пшеницы засыпаем ровным слоем в широкую емкость и заливаем водой на 1–2 см выше основного продукта.
  2. Накрываем емкость крышкой и оставляем на 1–2 дня в темном, но прохладном месте.
  3. После того как зерно прорастет, добавляем 500 г сахарного песка и хорошенько перемешиваем руками. Если масса получилась очень густой, то можно добавить еще немного воды.
  4. Перекладываем полученную массу в банку, накрываем горлышко марлей и оставляем на 10 дней в теплом помещении.
  5. Когда закваска готова, перекладываем ее в бутыль подходящего объема, добавляем оставшийся сахар и пшеницу.
  6. Затем вливаем воду, которую предварительно нагрели до 30 градусов и все тщательно вымешиваем.
  7. Теперь устанавливаем водяной затвор или можно воспользоваться резиновой перчаткой с небольшой дырочкой на одном из пальцев. Переносим емкость в темное место с температурой 18–24 градуса на 7–20 дней.
  8. Как только брожение полностью закончится, готовую брагу процеживаем через марлю и можно приступать к перегонке.

Пшеницу можно не выбрасывать, а приготовить еще 2–3 порции браги. Для этого каждый раз добавляйте по 4 кг сахарного песка и указанное в рецепте количество воды.

Брага на пророщенной пшенице рецепт

Ингредиенты

  1. Пшеница – 2,2 кг
  2. Вода – 17 л
  3. Сахарный песок – 5 кг
  4. Дрожжи пекарские прессованные – 100 г

Метод приготовления

  1. Пшеницу просеиваем, чтобы избавиться от лишнего мусора.
  2. Затем заливаем ее 2 литрами воды комнатной температуры.
  3. Накрываем емкость крышкой и переносим ее на 2–3 дня в темное, теплое место.
  4. После того как пшеница проросла, необходимо нагреть воду до 50 градусов и полностью растворить в ней весь сахарный песок.
  5. Как только сироп остынет до 35–40 градусов, добавляем к нему дрожжи и пророщенное зерно.
  6. Полученную массу хорошенько перемешиваем и переливаем ее в стеклянную емкость для брожения.
  7. Устанавливаем гидрозатвор или перчатку и оставляем на 15 дней в темном, теплом помещении.
  8. После окончания брожения пшеничную брагу процеживаем через марлевый фильтр и можно перегонять для получения домашнего самогона.

Брага из пшеничной муки рецепт

Ингредиенты

  1. Пшеница – 4 кг
  2. Сахар – 1 кг
  3. Вода – 3 л
  4. Дрожжи – 100 г

Метод приготовления

  1. Просеянную пшеницу необходимо смолоть в муку.
  2. Затем полученную муку смешиваем с сахарным песком и теплой водой 30 градусов. Вводим хлебопекарные дрожжи.
  3. Емкость накрываем марлей и оставляем на недельку в теплом месте.
  4. После чего брагу из пшеничной муки необходимо процедить и дважды перегнать через самогонный аппарат.

Понравилось? Поделись:

Нашли ошибку или есть что добавить?
Сообщите нам
Актуальность контента:
6-04-2018, 11:00

Смотри еще

Самогон из кукурузы: рецепт в домашних условиях
Самогон из кукурузы: рецепт в домашних условиях
Читать
Брага и самогон из варенья: универсальный рецепт в домашних условиях
Брага и самогон из варенья: универсальный рецепт в домашних условиях
Читать
Наливка из кизила: 3 рецепта в домашних условиях
Наливка из кизила: 3 рецепта в домашних условиях
Читать
Наливка из облепихи: 3 рецепта в домашних условиях
Наливка из облепихи: 3 рецепта в домашних условиях
Читать
Брага из яблок для самогона: 5 рецептов в домашних условиях
Брага из яблок для самогона: 5 рецептов в домашних условиях
Читать
Быстрая брага для самогона: 4 рецепта в домашних условиях
Быстрая брага для самогона: 4 рецепта в домашних условиях
Читать
Приготовление браги для самогона
Приготовление браги для самогона
Читать
Следите за новинками:

Разрешается частичное копирование материалов сайта с упоминанием vzboltay.com

Брага на пшенице: 3 рецепта в домашних условиях