Карамельный ликер: простой рецепт в домашних условиях

Один из самых популярных видов карамели это вареное сгущенное молоко. Наверное, каждый помнит какое же это удовольствие есть ее большой ложкой прямо из банки.

Помимо великолепного лакомства, из нее можно приготовить карамельный ликер, с насыщенным вкусом и ароматом. Готовый ликер подается как самостоятельный напиток в качестве дижестива, после основного застолья. Но также он хорошо гармонирует с кофе или десертами.

рецепт сиропа из карамели

Простой рецепт карамельного ликера

Если у вас под рукой не оказалось рома, можно заменить его водкой.

Ингредиенты

1. Вареное сгущенное молоко – 1 банка

2. Ром – 500 мл

3. Вода – 250 мл

4. Кофе свежемолотый – 4 ч. л.

5. Ванильный сахар – по вкусу

Метод приготовления

1. Из 150 мл воды варим крепкий кофе и затем оставляем его охлаждаться.

2. Теперь оставшиеся 100 мл воды соединяем со сгущенным молоком, доводим до кипения и тоже оставляем остывать до комнатной температуры.

3. Кофе необходимо процедить через мелкое ситечко или марлю.

4. Затем в смесь из сгущенного молока добавляем ванильный сахар и вливаем подготовленный кофе.

5. После тщательного перемешивания в молочно-кофейную жидкость вливаем алкогольный компонент и еще раз хорошенько перемешиваем.

6. Переливаем напиток в стеклянную бутылку и отправляем на пару часов в холодильник.

7. Карамельный ликер готов и можно приступать к дегустации.

8. Хранить готовый продукт рекомендуется в прохладном месте не более 2–3 месяцев.

Готовый продукт имеет ярко выраженный карамельный вкус. Подается как самостоятельный напиток, но также хорошо гармонирует с кофе или десертами. Поэтому рекомендовано подавать его в качестве дижестива, после основного застолья.

На вкус он нежный с тонкими нотками кофе и имеет густую консистенцию. Также карамельный ликер может выступать как основа для коктейлей, своим тонким вкусом, он придаст любому напитку незабываемое послевкусие.

Актуальность: 28.01.2018

Метки: Ликеры, Наливки, Настойки, Рецепты ликеров