Глинтвейн из белого вина: 5 рецептов в домашних условиях

25.03.2018

Кто сказал, что глинтвейн можно готовить только из красного вина? Конечно, это классика и если вы не любите экспериментировать, то более 10 рецептов из вина красных сортов есть уже на Взболтай.

Чтобы горячий напиток действительно был не только вкусным, но и полезным следует использовать для его приготовления исключительно натуральное сухое вино, а не дешевый винный продукт.

Глинтвейн из белого вина: 5 рецептов в домашних условиях

Глинтвейн с лимоном и пряными специями

Ингредиенты

  1. Белое сухое вино – 750 мл
  2. Лимон – 2 слайса
  3. Палочка корицы – 1 шт.
  4. Гвоздика – 2 бутона
  5. Мед – по вкусу

Метод приготовления

  1. В сотейник наливаем белое вино, добавляем мед, лимон и пряности.
  2. Ставим сотейник на маленький огонь и прогреваем до появления маленьких пузырьков. Только не доводите до кипения, иначе все полезные и вкусовые свойства будут утеряны.
  3. Выключаем огонь и даем глинтвейну настояться около 15 минут под плотно закрытой крышкой.
  4. Затем разливаем его по бокалам и наслаждаемся согревающим напитком, пока он не остыл.

Ароматный глинтвейн из белого вина с апельсином и коричневым сахаром

Ингредиенты

  1. Сухое белое вино – 500 мл
  2. Апельсин – 2 шт.
  3. Коричневый сахар – 4 ст. л.
  4. Гвоздика – 5 бутонов
  5. Кардамон – 5 коробочек
  6. Кориандр – 0,5 ч. л.

Метод приготовления

  1. В сотейнике смешиваем апельсиновый фреш, пряности и коричневый сахар.
  2. Прогреваем смесь на небольшом огне, пока кристаллики сахара полностью не растворятся и жидкость не уменьшиться на 1/3 объема.
  3. Затем вливаем вино и еще немного прогреваем напиток, но не доводим до кипения.
  4. Теперь разливаем глинтвейн по бокалам из прочного стекла и можно приступать к дегустации.

Глинтвейн с ягодами малины

В этом рецепте вместо свежей малины можно использовать замороженную ягоду. А стручковую ваниль можно заменить одним пакетиком ванильного сахара.

Ингредиенты

  1. Вино белое сухое – 500 мл
  2. Малина – 200 г
  3. Сахар – 2 ст. л.
  4. Стручок ванили – 1 шт.

Метод приготовления

  1. В сотейнике смешиваем все ингредиенты.
  2. Ванильный стручок необходимо предварительно разрезать, выскрести все содержимое и нарезать произвольными кусочками сам стручок. И только затем добавить все ванильные компоненты к остальным ингредиентам.
  3. Теперь прогреваем содержимое сотейника, но не доводим его до кипения.
  4. Посуду для подачи обдаем кипятком, а затем разливаем готовый глинтвейн. Это необходимо сделать для того, чтобы напиток дольше оставался теплым.

Белый глинтвейн с темным ромом и фруктами

Ром в этом рецепте просто оттеняет вкус готового напитка.

Ингредиенты

  1. Сухое белое вино – 750 мл
  2. Ром темный – 1 ст. л.
  3. Половина апельсина
  4. Половина яблока
  5. Вода – 100 мл
  6. Гвоздика – 5 шт.
  7. Палочка корицы – 2 шт.
  8. Сахар – 8 кубиков

Метод приготовления

  1. Воду, пряные специи и сахар необходимо довести до кипения.
  2. Пока смесь закипает, фрукты нарезаем тонкими ломтиками, затем кидаем их в уже кипящую воду и провариваем одну минуту.
  3. Теперь добавляем вино и темный ром, хорошенько прогреваем, практически до кипения.
  4. Снимаем напиток с огня, накрываем крышкой и даем ему настояться минут 20.
  5. Затем в бокалы для глинтвейна разливаем наш ароматный белый напиток.

Глинтвейн из белого вина с яичным желтком

Ингредиенты

  1. Белое сухое вино – 1 бутылка
  2. Яичный желток – 2 шт.
  3. Гвоздика – 4 бутона
  4. Сахарный песок – 4 ст. л.
  5. Вода – 250 мл.

Метод приготовления

  1. В кастрюле подходящего объема смешиваем и хорошенько прогреваем все ингредиенты за исключением сахара и яичных желтков.
  2. В отдельной емкости необходимо растереть добела желтки с сахаром.
  3. Теперь ставим яичную смесь на маленький огонь и постепенно вводим вино. Только смотрите, чтобы оно не было слишком горячим, иначе желтки могут свернуться.
  4. Как только вы влили все вино, венчиком взбиваем напиток до образования пены.
  5. После чего, снимаем глинтвейн с огня и разливаем в посуду подходящего объема.

Этот глинтвейн хорошо сочетается с домашним бисквитом.

Смотри еще

Полезно знать

Что такое аперитив – как и когда подавать этот вид напитков
Турецкое вино: история, производители, лучшие марки
Шампанское Боска: обзор вкуса и видов + как отличить подделку
Кюве – элитная маркировка на шампанском

А вы знали, что:

Писатель Эрнест Хемингуэй любил пить Абсент

Подробнее

Понравился Взболтай? Подпишись на обновления:

Все рецепты алкоголя

Я тут: Глинтвейн из белого вина: 5 рецептов в домашних условиях
Наверх