Советское шампанское: обзор вкуса, стоит ли покупать

Советское шампанское – это в первую очередь феном, а затем уже игристое вино массового производства, которое создают путем вторичного сбраживания. Хотя напиток и называют в честь французской провинции Шампань, он никак не относится к Франции.

Советское шампанское в зависимости от содержания сахара делится:

  1. На полусухое и сухое
  2. Полусладкое и сладкое
  3. Брют

Советское шампанское: обзор вкуса, стоит ли покупать

Вкусовые характеристики Советского шампанского

Этот напиток изготавливают многие русские и украинские производители и, соответственно, отличие вкусов игристого вина разного производства сказывается на самом напитке.

Классический же вариант Советского шампанского имеет освежающий сбалансированный вкус. Делают из таких сортов винограда, как Пино Гри, Шардоне, Рислинг, Алиготе. Цвет напитка – светло золотистый, крепость составляет 12%. Аромат одаривает яркой фруктовой палитрой.

Отличия между советским шампанским и французским

Если сравнивать процедуры производств настоящего французского шампанского и Советского, то сразу становится ясным, что они отличаются кардинально. Последнее на второй стадии изготовления разливают не по бутылкам, как это принято при создании напитка французскими винодельнями, а в акратофор – специальный стальной резервуар, который ускоряет созревание напитка. Получается, что вторичное брожение по времени занимает меньше чем месяц, то есть производится по ускоренной технологии. А игристость вину придают добавленные углекислоты.

Таким образом, все традиционные этапы: купажирование, брожение, выдержка, фильтрация и другие, протекают в резервуаре под постоянным давлением.

Для получения настоящего шампанского, вино следует держать в бутылках, сроком от 1 до 3 лет, иногда даже больше (в зависимости от сорта). Потом его откупоривают, убирают осадок и, по необходимости, добавляют ликер. Далее напиток закрывают постоянной пробкой и оставляют дозревать примерно на две недели. И только после этого бутылку шампанского можно оформлять и передавать на продажу.

Стоит ли покупать Советское шампанское

Вследствие особенностей изготовления напиток представляется более пенистым, но это не играет особой роли для покупателей. По статистике потребители России и Украины предпочитают Советское шампанское французскому в первую очередь из-за его цены.

Но, все же, есть несколько моментов, на которые следует обратить внимание перед тем, как покупать это игристое вино:

  1. Высокий уровень контрафактной продукции, которую вообще никто не проверял, как говорится разлито в «гараже».
  2. Если употреблять напиток натощак, не исключается раздражение ЖКТ и повышение кислотности. Кроме того, этот напиток может способствовать гниению частичек продуктов в кишечнике, что негативно влияет на весь организм.
  3. Советское шампанское обладает высокой калорийностью, поэтому может быть вредным для людей, придерживающихся диеты.
  4. Употребление шампанского в больших количествах может стать причиной ухудшения зрения и памяти.
  5. Игристое вино нельзя употреблять беременным и кормящим женщинам.
  6. Советское шампанское не разрешается пить детям, не достигшим 18 лет, так как они чувствительны к этанолу, разрушающему эритроциты.

Среди позитивных качеств напитка можно выделить способность снижать давление, расширять кровеносные сосуды, стимулировать дыхательную систему и т. п.

Понравилось? Поделись:

Нашли ошибку или есть что добавить?
Сообщите нам
Актуальность контента:
13-05-2018, 15:00

Смотри еще

Шампанское Кристалл: обзор вкуса и видов + как отличить подделку
Шампанское Кристалл: обзор вкуса и видов + как отличить подделку
Читать
Голубое шампанское: что это, марки, стоит ли покупать
Голубое шампанское: что это, марки, стоит ли покупать
Читать
Шампанское Cloudem: что это, как делают и как пить
Шампанское Cloudem: что это, как делают и как пить
Читать
С чем пьют шампанское: закуски и блюда по этикету
С чем пьют шампанское: закуски и блюда по этикету
Читать
Шампанское Брют: что это, как делают и как пить
Шампанское Брют: что это, как делают и как пить
Читать
Шампанское Асти: обзор марок и вкусов + как отличить подделку
Шампанское Асти: обзор марок и вкусов + как отличить подделку
Читать
Как выбрать настоящее шампанское: 11 советов от сомелье
Как выбрать настоящее шампанское: 11 советов от сомелье
Читать
Следите за новинками:

Разрешается частичное копирование материалов сайта с упоминанием vzboltay.com

Советское шампанское: обзор вкуса, стоит ли покупать