9 закусок к виски + совет от Взболтай

9 закусок к виски + совет от Взболтай

До сих пор ведутся споры: сочетается ли виски с закусками. Всегда считалось несколько странным употреблять пищу, запивая ее виски. Важно отметить, что странным это считали только жители Соединенных Штатов. Для Европы и Азии это было нормой.

Ниже представлен ряд продуктов, которые идеально сочетаются с виски. Подобраны они с опорой на сорт алкоголя.

Сыр к виски

Больше подходит к виски с ароматом дыма. Твердый сыр с плесенью хорошо подходит с виски более пряного вкуса (Laphroaig). Козий сыр или бри, который мягче, подойдет к напитку, в аромате которого чувствуется сладость (Glenmorangie).

Яблочный пирог к виски

Выглядит странным сочетанием, но этот вкусный десерт прекрасно подойдет к сладковатому виски (Hankey Bannister Original). Американские бурбоны также хорошо сочетаются с пирогом благодаря карамельному привкусу алкоголя.

Темный шоколад к виски

Виски и шоколад хорошо дополняют друг друга. Лучший шоколад – это горький шоколад: чем выше содержание какао, тем лучше. Поэкспериментируйте, чтобы понять, какой виски к какой плитке больше всего подходит. Шоколад с апельсиновым вкусом сочетается со скотчем за счет цитрусовых нот. К крепкому виски (Ardbeg) подходит темный шоколад без добавок, к ржаному (Jim Beam) – молочный. Односолодовый скотч (Aberlour) сочетается с шоколадом со вкусом лесного ореха.

Фрукты к виски

Подойдет что-то пикантное или терпкое, как яблоки или груши. Старайтесь держаться подальше цитрусовых. К примеру, апельсины перекроют вкус напитка.

Орехи и сухофрукты к виски

К выбору орехов стоит подойти внимательно. Сильно обжаренные орехи подавайте к виски с дымным ароматом. Крепкие торфяные виски (Johnnie Walker Red Label) сочетаются с более сладкими орехами, а сладкий виски – с горькими плодами.

Морепродукты к виски

Устрицы, мидии, креветки, любые коктейли из вышеперечисленного можно предложить к виски с пряными или травяными нотами (Ballantines). Не будет лишней зелень и лимонный соус.

Копченый лосось к виски

Эта вкусная рыба хорошо сочетается с виски с высоким содержанием ржи (Bulleit Rye). Дымный аромат лосося придает бурбону фруктовый, пряный вкус.

Стейк на гриле к виски

Нет ничего лучше большого сочного куска стейка на гриле. Это беспроигрышный вариант. Насыщенный дымный вкус виски (Johnnie Walker) дополнит говядину. Но придется потратить немного времени на выбор мяса в зависимости от количества жира и приправ для него. Как вариант, более нежный стейк подойдет к бурбону (Maker’s 46).

Мясной рулет к виски

В сочетании с соусом барбекю станет чудесной закуской к крепкому виски. Пряные ноты и высокое содержание алкоголя в полнотелых виски, таких как ржаной или односолодовый, прекрасно сочетаются с жирными блюдами вроде мясного рулета.

Совет от Взболтай

Не подавайте легкие закуски вроде вареного мяса, рыбы или салатов из овощей, чтобы виски на их фоне не казался резким.

Ошибка или есть что добавить?

Жми сюда

24.03.2020

А вы знали, что:

Скотч – это виски, произведенный в Шотландии.

6 вариантов, чем закусывают виски
6 вариантов, чем закусывают виски
Персиковый биттер
Персиковый биттер
Тайский ром Hong Thong: история, обзор + интересные факты
Тайский ром Hong Thong: история, обзор + интересные факты
Виски Your Choice: история, из чего делают, покупать или нет
Виски Your Choice: история, из чего делают, покупать или нет
Беленькая водка: история, обзор, виды, интересные факты
Беленькая водка: история, обзор, виды, интересные факты
Мандариновый сироп: 2 рецепта в домашних условиях
Мандариновый сироп: 2 рецепта в домашних условиях
Вино из варенья: какое варенье годится и как приготовить
Вино из варенья: какое варенье годится и как приготовить
Полугар: что нужно знать, виды и как пить
Полугар: что нужно знать, виды и как пить