Водка Danzka: история, обзор видов, как и с чем пить + как отличить подделку

Узнаваемость водки Danzka вышла далеко за пределы Дании еще век назад. В ее основе лежит исключительная рецептура.

Основной ингредиент – пшеница твердых сортов высшего качества. Зерна тщательно перебирают, крошат, нагревают в воде, добавляют дрожжи. Так крахмал становится спиртом и углекислым газом.

После того как водка забродит, ее дистиллируют исконно скандинавским методом в перегонной системе из 6 колонн.

коктейли с водкой

История водки Danzka

В 1840 году в Дании на свет появилась компания Danish Distillers, которому принадлежали 2 ольборгских ликероводочных предприятий. В 1872 году они слились в 1 комбинат, а спустя 9 лет им уже принадлежала большая часть алкогольного рынка. Это повлекло сокращение числа винодельней и винокурен: к 1923 году из 2,5 тысяч датских заводов по изготовлению спиртов осталось только 10. Danish Distillers приобрела и их. Позднее компания сменила имя на Danish Distillers Ltd.

Вплоть до 1970-х годов Danish Distillers была монополией в области производства метиловых и дрожжевых спиртов. В 1973 Дания стала членом Евросоюза, и монополии сошли на нет. Теперь алкоголь поставляется в 140 стран.

В 1980-х работники компании Vinhuset Norden задумались о создании совершенной датской водки как по внутренней составляющей, так и по внешней. Владельцу компании Томасу Антону идея пришлась по душе, началась разработка водки. Первые плоды были представлены на рынке уже в 1989 году.

Вернемся к Danish Distillers. Вскоре компания приобрела Vinhuset Norden. Это принесло немало выгоды, потому что водка Danzka оказалась востребована не только среди датчан, но и других европейцев, корейцев, американцев, вьетнамцев и прочих представителей самых различных наций.

Затем бренд Danzka приобрела французская компания Belvedere. В 2013 году ее выкупил немецкий семейный бизнес, занимающийся производством алкоголя в 4 поколении, Waldemar Behn GmbH. Теперь штаб-квартира бренда расположена на берегу Балтийского моря на бывшей территории Дании.

Обзор видов водки Danzka

1. Original 40%

   Классическая водка высшего качества. Имеет мягкий сбалансированный вкус, оттеняемый пшеницей, на запах отдает зернами.

2. The Spirit, 44%

   При изготовлении напитка используется традиционный способ дистилляции, в результате чего он получается кристально чистым, крепче оригинала. Обладает едва уловимыми зерновыми нотками. Основные ингредиенты пшеница и вода из Скандинавии. Воду фильтруют естественным способом.

3. Fifty, 50%

   Два главных компонента этого вида водки- высококачественный спирт из цельных зерен и вода. Таким образом вкус получается многогранный, насыщенный и в то же время тонкий.

4. Apple

   Яблочную водку, как нетрудно догадаться, отличает фруктовый вкус свежих зеленых яблок. Ее изготавливают из 100% натуральных ингредиентов, что обеспечивает отличное качество и приятный вкус.

5. Citrus

   Этот вкус придется по вкусу ценителям цитрусового букета. Водку отличает нежный гармоничный вкус и высокое качество благодаря натуральным составляющим.

6. Cranraz

   Этот вид сочетает в себе сладчайшую малину и терпкую клюкву. Ни у одной другой водки нет такого интригующего вкуса. Аромат ягодный ненавязчивый. Искусственные добавки исключены.

7. Currant

   Эта водка обладает ягодным вкусом, в нем явно чувствуется черная смородина. Производитель просит быть осторожнее и не намазать напиток на тост, потому что он похож на джем.

8. Grapefruit

   Среди всех цитрусовых именно этот вкус является уникальным. Его отличает аромат натурального грейпфрута, а также едва уловимая характерная горчинка.

С чем пить водку Danzka

Прежде чем подать водку, ее необходимо охладить до 7–10 °C. Напиток сочетается с блюдами из овощей, дичи, телятины и других видов мяса.

Также водку можно подать перед едой в качестве аперитива для возбуждения аппетита. Положите в нее лед и украсьте край бокала долькой лимона.

Как отличить подделку водку Danzka

1. Запатентованная бутылка отличается алюминиевым материалом и формой тубуса, напоминающей термос.

2. Крышка стандартная для термосов. Большая, откручивается. Снаружи выполнена из алюминия, внутри из пластмассы. Имеет предохранительное пластиковое кольцо.

3. В верхней лицевой части бутылки есть этикетка из пленки высокого качества. С лицевой стороны расположено название бренда и разновидность водки. В нижней указана крепость, объем и особенность вида.

4. На обратной стороне бутылки есть штрихкод. Первые 2 цифры страны производителя 57. Там же вы найдете QR-код и описание продукта. Состав не указан.

5. Не забывайте проверить наличие акцизной марки. Ее нет только в том случае, если продукция приобретена в Duty free.

Интересные факты о водке Danzka

1. Первое, что отличает водку Danzka, это ее уникальная упаковка из алюминия. Металл отлично сохраняет температуру: напиток надолго останется холодным. Алюминий прочнее стекла, он не бьется при малейшем неверном движении.

2. За упаковку датчане называют водку сувенирной. Туристы покупают ее в качестве подарка и привозят домой в целости и сохранности.

3. Напиток получил 4 награды за свой дизайн. В их числе золото на Всемирном конкурсе спиртных напитков в 2003 году в Сан-Франциско.

4. Спирт высшего качества получается благодаря 2 дополнительным фильтрациям. Сначала мембранный фильтр, затем полирующий. Так получается чистейшая жидкость с мягким вкусом.