Для чего нужна азотная капсула в пиве

Пиво с азотной капсулой – это напиток, который лишь слегка обогащается углекислым газом. Вместо него эту функцию выполняет азот, который размещен внутри специальной капсулы. Ее кладут на дно банки или бутылки перед тем, как будет закупорена емкость.

Капсула представлена в виде малогабаритного шарика, созданного из ПВХ. Ее диаметр составляет примерно 2 сантиметра. В капсуле есть небольшое (одно) отверстие, через которое в напиток попадает азот. Он выполняет функцию катализатора при образовании пены.

Особенности работы капсулы

Для того чтобы понять, как действует шарик с азотом, нужно представить ситуацию: производитель варит напиток, разливает его по банкам или бутылкам. Далее в тару помещается пластиковый шарик.

Благодаря наличию азотной кислоты, внутри тары существенно возрастает давление. В капсулу через отверстие попадает пенный напиток, давление внутри и снаружи выравнивается. Открывая банку, показатели падают, азот выталкивает напиток из шарика в емкость с пивом. Это позволяет создать красивую и стойкую пену.

Как пить пиво с азотным шариком

Не нужно выполнять какие-либо специфические процедуры. Напиток можно пить так же, как и обычный портер. Азотное пиво отлично сочетается с разными закусками, из него можно создавать коктейли.

Пиво с капсулой изготавливается в Англии и Ирландии. Самая популярная марка напитка Guinness. Такой портер реализуется в жестяных банках с черной этикеткой или в бутылках из темного стекла. Вкус пива мягкий, отсутствуют посторонние ароматы.

Актуальность: 04.12.2019

Метки: Пиво, Сидр, Эль