Для чего нужна азотная капсула в пиве

Пиво с азотной капсулой – это напиток, который лишь слегка обогащается углекислым газом. Вместо него эту функцию выполняет азот, который размещен внутри специальной капсулы. Ее кладут на дно банки или бутылки перед тем, как будет закупорена емкость.

Капсула представлена в виде малогабаритного шарика, созданного из ПВХ. Ее диаметр составляет примерно 2 сантиметра. В капсуле есть небольшое (одно) отверстие, через которое в напиток попадает азот. Он выполняет функцию катализатора при образовании пены.

Для чего нужна азотная капсула в пиве

Особенности работы капсулы

Для того чтобы понять, как действует шарик с азотом, нужно представить ситуацию: производитель варит напиток, разливает его по банкам или бутылкам. Далее в тару помещается пластиковый шарик.

Благодаря наличию азотной кислоты, внутри тары существенно возрастает давление. В капсулу через отверстие попадает пенный напиток, давление внутри и снаружи выравнивается. Открывая банку, показатели падают, азот выталкивает напиток из шарика в емкость с пивом. Это позволяет создать красивую и стойкую пену.

Как пить пиво с азотным шариком

Не нужно выполнять какие-либо специфические процедуры. Напиток можно пить так же, как и обычный портер. Азотное пиво отлично сочетается с разными закусками, из него можно создавать коктейли.

Пиво с капсулой изготавливается в Англии и Ирландии. Самая популярная марка напитка Guinness. Такой портер реализуется в жестяных банках с черной этикеткой или в бутылках из темного стекла. Вкус пива мягкий, отсутствуют посторонние ароматы.

Ошибка или есть что добавить?

Жми сюда

04.12.2019

Делаем резаное пиво: 4 способа
Делаем резаное пиво: 4 способаПодробнее
Пиво Гиннесс: история,  виды, как пить, интересные факты
Пиво Гиннесс: история, виды, как пить, интересные фактыПодробнее
Можно ли беременным безалкогольное пиво – коротко и ясно
Можно ли беременным безалкогольное пиво – коротко и ясноПодробнее
Виски Spey: история, обзор вкуса и видов
Виски Spey: история, обзор вкуса и видовПодробнее
Томатный сок
Томатный сокПодробнее
Китайское вино: история, где делают, технологии  + популярные марки
Китайское вино: история, где делают, технологии + популярные маркиПодробнее
А вы знали, что:

Кардинал – тип коктейлей состоящих из равного количества крепкого алкоголя и ликера.

Подробнее