Сливочное пиво: рецепт из Гарри Поттера + классический рецепт

Алкоголь / Пиво, Сидр, Эль

Оригинальный слабоалкогольный напиток из мороженого, молока и специй, получивший название «Butterbeer» прославился как любимый «коктейль Гарри Поттера». На самом деле рецепт сливочного пива был изобретен намного раньше «роулинговских» историй про мальчика из магической школы.

Предположительно рецепт берет свое начало со времен английской династии Тюдоров – примерно в XIV веке. Однако настоящую славу сливочному пиву принес паб «Три метлы» и его знаменитый посетитель Гарри.

Сливочное пиво: рецепт из Гарри Поттера + классический рецепт

Рецепт сливочного пива из Гарри Поттера

Количество рома можно варьировать на свой вкус. По желанию его заменяют яблочным сидром: получится американский вариант. Сахар лучше использовать тростниковый, а поклонники Гермионы могут добавить в напиток имбирь.

Ингредиенты

  1. Молоко – 1 л
  2. Мороженое «пломбир» – 0,6 кг
  3. Сахар – ½ стакана
  4. Вода – ½ стакан
  5. Сливки 20%-е – 2 ст. л.
  6. Соль – ¼ ч. л.
  7. Перец черный – щепотка
  8. Корица – щепотка
  9. Ром – ½ л

Метод приготовления

  1. Перемешать молоко с мороженым при помощи блендера/миксера до получения однородной массы.
  2. Воду вылить в маленькую кастрюлю, добавить к ней сахар, варить на малом огне, помешивая, до полного растворения сахара.
  3. В кипящий сироп медленно ввести сливки, засыпать специи, подержать на огне еще 3 минуты, тщательно перемешать.
  4. Дать карамельному соусу остыть, вылить его в молочную смесь, взбить блендером, добавить ром.
  5. Подавать в пивных кружках, предварительно разогрев.

Классический рецепт Butterbeer

Этот вариант близок к традиционному английскому сливочному пиву. Напиток получится более ароматным и пикантным, с ярким вкусом.

Ингредиенты

  1. Эль/нефильтрованное пиво – ½ л
  2. Желток яичный – 2 шт.
  3. Масло сливочное – 10 г
  4. Сливки 10-20%-е – 1 стакан
  5. Гвоздика – 1 г
  6. Корица – 2 г
  7. Имбирь – 1 г
  8. Мускатный орех – 1 г

Метод приготовления

  1. Желтки смешать с сахаром, взбить с помощью венчика, масло растопить на водной бане.
  2. Эль разогреть на среднем огне до горячего состояния (не кипятить).
  3. Уменьшить огонь, медленно влить яичную смесь в горячий алкоголь, постоянно помешивая.
  4. Добавить растопленное масло, подержать напиток на газу еще 5-7 минут, непрерывно мешая.
  5. Осторожно ввести сливки, проварить смесь 2-3 минуты.
  6. Добавить специи, выключить огонь, дать пиву настояться около 20-30 минут.
  7. Перед подачей разлить в пивные бокалы.

Рецепты пива | 23.03.2019

Смотри еще

Полезно знать

Как пить на свадьбе: советы и хитрости
Коктейли с ромом: 65 рецептов с фото
Ликер лимончелло: что это, как и счем пить и сколько градусов
Виски Блэк & Вайт: история и обзор напитка

А вы знали, что:

Существует более
1588 видов текилы

Понравился Взболтай? Подпишись на обновления:

Все рецепты алкоголя

Я тут: Сливочное пиво: рецепт из Гарри Поттера + классический рецепт
Наверх