Дижестив – значение и роль алкогольного напитка

Дижестив (от латинского слова digestivus – пищеварительный) – предназначение дижестива заключается в содействии усвоению съеденных во время застолья блюд. Кроме того, он является негласным сигналом к окончанию трапезы. Как показывает многовековой опыт, в качестве дижестива стоит использовать более крепкие напитки, нежели те, что подавались до и во время еды. Этот нехитрый ход способствует получению более ярких ощущений от финального мероприятия.

Дижестив – значение и роль алкогольного напитка

В роли дижестивов выступают исключительно алкогольные напитки: десертные и крепленые вина испанского либо португальского происхождения, бальзамы и преимущественно травяные ликеры, виски, граппа, кальвадос, бренди, коньяк или арманьяк, а также разнообразные коктейли. При этом, в отличии от аперитивов, здесь не существует никаких вкусовых ограничений. Дижестив может быть как горьким, так и сладким, как кислым, так и кислосладким.

Вместе с тем, при выборе завершающего трапезу напитка следует помнить, что он должен гармонично вписываться в ход самого застолья. Так, если к еде подавалось пиво, в качестве дижестива подойдет глоток доброго солодового виски. Если же во время обеда доминировали вина, то на завершающем этапе должен выступить напиток виноградного происхождения.

Нашли ошибку или есть что добавить?
Сообщите нам
Актуальность контента:
25-12-2015, 18:38

Смотри еще

Чем отличается бренди от коньяка: коротко и ясно
Чем отличается бренди от коньяка: коротко и ясно
Читать
Что такое аперитив – как и когда подавать этот вид напитков
Что такое аперитив – как и когда подавать этот вид напитков
Читать
Виски и коньяк в чем разница: коротко и ясно
Виски и коньяк в чем разница: коротко и ясно
Читать
Как выбрать коньяк: подбираем напиток под мероприятие
Как выбрать коньяк: подбираем напиток под мероприятие
Читать
Граппа: что это и как правильно пить напиток
Граппа: что это и как правильно пить напиток
Читать
Дижестив – значение и роль алкогольного напитка
Поиск
Меню