Блендинг – техника приготовления коктейлей

Энциклопедия / Словарь бармена

Блендинг – техника приготовления коктейлей

Блендинг техника, смешивание (от англ. blending) – создание при помощи блендера либо миксера полужидкой однородной массы, включающей в себя плотные и вяжущие продукты (овощи, фрукты, ягоды, мороженое и т.д.).

Позволяет получить коктейли более густой консистенции на основе сливок, свежих фруктов, льда, либо, наоборот, очень воздушные и пенистые коктейли. Для приготовления коктейля блендинг техникой кладут в миксер несколько кусков льда, добавляют нарезанные фрукты и другие ингредиенты, взбивают около 30 секунд. Коктейль переливают в бокал, украшают и подают. Примерами таких коктейлей могут служить Pina Colada, Frozen Margarita, Frozen Daiquiri.

25.12.2015

Смотри еще

Полезно знать

В чем польза и вред медовухи для здоровья человека
Подставка для вина: советы по выбору для квартиры и дома
Желтые коктейли
Как быстро протрезветь: 8 способов в домашних условиях + методы борьбы с перегаром

А вы знали, что:

Ратафия – алкогольные напитки, получаемые путем настаивания спелых плодов и ягод на 90° спирте и прибавлением к настою сахара.

Подробнее

Понравился Взболтай? Подпишись на обновления:

Все рецепты алкоголя

Я тут: Блендинг – техника приготовления коктейлей
Наверх