Стрейн – техника приготовления коктейлей

Энциклопедия / Словарь бармена

Стрейн (от англ. strain) – процеживание напитка или его составляющих через барное ситечко – стрейнер – с крупными и средними ячейками.

Стоит отметить, что это довольно популярная техника, которая не требует особых усилий и навыков от бармена, но выглядит очень эффектно. Все о чем вам стоит озаботиться – чистый и качественный шейкер со стрейнером или отдельный стрейнер. Будет плюсом, если он будет необычной формы или цвета.

Стрейн (strain)

Файн стрейн

Хорошая фильтрация (от англ. fine strain) – одновременное процеживание через два ситечка: крупное и мелкое. При этом первое предназначено для отделения льда, а второе – для задерживания растительной мякоти.

Файн стрейн (fine strain)

Нашли ошибку или есть что добавить? Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или напишите Взболтаю на почту. Спасибо за ваш вклад в развитие сайта!

25.12.2015

Смотри ещё

Полезно знать

Коротко и ясно: чем отличается шампанское от игристого вина
Хванчкара вино: обзор + как выбрать
Голубое шампанское: что это, марки, стоит ли покупать
Виски Глен Форест: история и обзор напитка коротко

А вы знали, что:

Портвейн – купажированное крепленное вино, производимое исключительно на северо-востоке Португалии

Подробнее

Понравился Взболтай? Подпишись на обновления:

Все рецепты алкоголя

Я тут: Стрейн – техника приготовления коктейлей
Наверх