Ворчестер соус

Энциклопедия / Ингредиенты

Ворчестер соус

Ворчестер соус в коктейлях верный «компаньон» соуса Тобаско, когда речь заходит о правильном приготовлении коктейля Кровавая Мэри. Свое название соус получил в честь английского графства Вустершир. И в отличии от Тобаско, Ворчестер не настолько острый и жгучий.

Состав и история соуса Ворчестер

В состав этого старинного английского соуса входит немало ингредиентов, среди которых: соль, жженый сахар, солодовый уксус, карри, репчатый лук, экстракт перца чили, черный молотый перец, вода, сок лимона и другие. Существует немало легенд создания соуса; в одной из них говорится, что лорд Маркес Сэндис заказал приготовить соус по рецепту, который он привез из своего путешествия по Индии, и в 1837 году одна аптека приготовила для него соус, который мы теперь знаем как Ворчестерский. Сегодня же его активно используют как при приготовлении блюд, так и в различных коктейлях.

Нашли ошибку или есть что добавить? Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда. Спасибо за ваш вклад в развитие сайта!

04.03.2015

Смотри ещё

Полезно знать

Что такое аперитив – как и когда подавать этот вид напитков
10 самых дорогих коньяков в истории мира
Чем закусывать коньяк
Джин Finsbury: обзор вкуса и история коротко

А вы знали, что:

Существует более
1588 видов текилы

Понравился Взболтай? Подпишись на обновления:

Все рецепты алкоголя

Я тут: Ворчестер соус
Наверх