Піско Сауер Рецепт Коктейлю
Cкладові:
Pisco – 45 мл
Лимонний сік – 30 мл
Солодкий сироп – 20 мл
Яєчний білок – 1 шт.
Angostura – 1-3 краплі
Як зробити коктейль:
У шейкер з кубиками льоду налийте всі складові.
Добре збовтайте.
Налийте пару крапель Ангостури зверху.
* Використовуйте простий рецепт коктейлю Піско Сауер, щоб приготувати свій унікальний мікс в домашніх умовах. Для цього достатньо замінити базовий алкоголь на той, який є.
Історія коктейлю Піско сауер
Піско – міцний алкогольний напій, який виробляється тільки в Перу з винограду мускатних сортів. Напій відносять до різновиду мускатного бренді, однак у Перу наполягають на тому, що це окремий вид алкогольних напоїв.
У перекладі з діалекту індіанців племені Мачупе «Pisco» означає «птах, що летить».
Коктейль Піско Сауер з'явився приблизно одночасно з напоєм, на основі якого він зроблений. Жителі Перу просто розбавляли міцний Піско чим доведеться – лимонним соком чи соком лайма. Поступово подібну суміш почали подавати і в барах, а остаточний рецепт коктейлю з'явився 1903 року. Саме тоді бухгалтер Віктор Морріс відкрив у столиці Перу Лімі бар «Morris's Bar». У барі збиралися англомовні жителі міста. У той час у США був дуже популярний коктейль Віскі Сауер, але через відсутність віскі в Перу коктейль стали готувати з місцевого Піско. Саме в цьому барі до нього почали додавати яєчний білок і цукровий сироп, а також ангостуру . Назва коктейлю також дісталася від американського побратима – сауер означає «кислий».
Коктейль став настільки популярним і відомим у світі, що уряд Перу оголосив першу суботу лютого днем «Піско Сауера», а 2007 року інститут культури Перу назвав коктейль національним надбанням країни.