Срочно! Успехи военной операции России на Украине
Энергетик: что нужно знать + базовый рецепт в домашних условиях
Энергетик – напиток, содержащий сахар и стимулирующие вещества, чаще всего кофеин, однако список добавок достаточно большой.
В составе энергетика могут быть различные подсластители, витамины, растительные экстракты, таурин и аминокислоты. Еще в группу энергетиков входят все напитки для спортсменов и энергетические батончики.
Чаще всего энергетический напиток газированный, но встречаются и негазированные версии (обычно домашнего производства).
Что нужно знать об энергетиках
Кофе, чай, кола и другие напитки с натуральным кофеином
Не считаются энергетическими напитками.
Безопасное количество энергетика
Здоровый взрослый человек может безопасно потреблять всего 400 мг кофеина в день. Это было подтверждено комиссией Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов (ESFA).
Однако, Взболтай настоятельно не рекомендует пить более двух банок энергетика в день.
«Ракетное» топливо для мозга и тела
Большинство эффектов энергетика направлены на когнитивные способности, такие как повышенное внимание и скорость реакции.
Другие исследования приписывают эти «улучшения» производительности воздействию комбинированных ингредиентов в составе напитка.
Реклама энергетических напитков обычно демонстрирует увеличение мышечной силы и выносливости, но до сих пор нет научного консенсуса в поддержку этих утверждений.
Польза от витаминов в энергетике
Благодаря дозам кофеина энергетик по-настоящему работает. Но, нет достоверных доказательств того, что другие ингредиенты энергетика дают дополнительные преимущества, даже несмотря на то, что такие напитки часто рекламируются с упором именно на них, например таурин.
Вред от энергетиков
Чрезмерное или многократное потребление энергетических напитков может привести к сердечным проблемам, таким как аритмии и приступы, а также к психическим расстройствам, таким как беспокойство и фобии.
В Европе энергетические напитки, содержащие таурин и кофеин, были связаны со смертью спортсменов. Исследование, проведенное в 2017 году в журнале Американской ассоциации кардиологов, показало, что содержание кофеина было не единственным фактором летального исхода, и что коктейль из других ингредиентов в энергетических напитках сделал их более опасными, чем напитки, единственным стимулятором которых был кофеин. В исследовании отмечалось, что необходимы дополнительные исследования отдельных ингредиентов, чтобы определить, какие из них представляют опасность.
Некоторые исследования предполагают, что энергетические напитки могут оказывать наркотическую зависимость у человека.
Энергетические шоты
В то время как большинство энергетиков продаются в больших банках или бутылках (250-750 мл), энергетические шоты представляют собой небольшие емкости объемом в 50 мл.
Такие «выстрелы» могут содержать тоже количество кофеина, витаминов или других функциональных ингредиентов, что и их более объемные аналоги.
Реклама таких напитков, как правило, фокусируется на их удобстве, доступности, и скорости употребления.
Алкогольный энергетик
Известно, что при частом употреблении в миксе с алкоголем энергетики несут повышенные риски для здоровья, а также серьезные риски, если у человека есть персональная непереносимость кофеина и других ингредиентов напитка.
Также существуют готовые коммерческие алкогольные энергетики. Например, американские продукты Four Loko и Joose изначально объединяли кофеин и алкоголь, однако уже в 2010 году все подобные напитки стали вне закона в США.
В России самым известным энергетиком этого типа был Ягуар – эпичный напиток 7 и 9% крепости, имел небывалый успех среди молодежи.
Запрет на продажу в РФ алкогольных энергетиков стартовал с 1 января 2018 года.
История появления энергетика
Энергетические напитки были активной частью ранней индустрии безалкогольных напитков. Например, Pepsi изначально продавался как усилитель энергии. Название Coca-Cola было получено из двух активных ингредиентов, оба известных стимулятора: листья коки и орехи кола (источник кофеина).
1819: Немецкий химик Фридлиб Фердинанд Рунге первым выделил кофеин из кофейных зерен.
1863: Итальянский химик Анджело Мариани создает Vin Mariani, комбинацию вина и листьев коки.
1886: Дебют Coca-Cola с напитком на основе листьев коки.
1904: Замена кокаина в коле на «секретный ингредиент».
1927: Химик по имени Уильям Оуэн выпускает напиток Lucozade, чтобы помочь людям вылечиться от гриппа, напиток существует и по сей день.
1949: Чикагский бизнесмен Уильям Марк Сварц выпускает Dr. Enuf, первый энергетический напиток, аналогичный сегодняшнему, содержащий витамины группы B, кофеин и тростниковый сахар.
1960: Taisho делает первый японский энергетический напиток под названием Lipovitan.
1987: Создание Red Bull.
1995: Pepsi Cola выпускает Josta, энергетик, который просуществовал до 1999 года. Josta рекламировался как «высокоэнергетический напиток» с гуараной и кофеином.
1997: Red Bull появляется на рынке США.
2001: Rockstar дебютирует на рынке энергетиков.
2002: Появление энергетика Monster от Hansen Natural и увеличение банки энергетика большинством крупных производителей.
2007: Представлены порошки для энергетических напитков и шипучие таблетки, теперь сделать свой энергетик может каждый «просто добавь воды».
2008: Франция отменяет 12-летний запрет на Red Bull.
2009: Red Bull становится легальным в Норвегии. Колумбия запрещает продажу и маркетинг энергетических напитков детям до 14 лет.
2010: FDA запрещает энергетические напитки, содержащие алкоголь в различных штатах Америки.
2012: Chaleo Yoovidhya, изобретатель Red Bull, умирает в возрасте 89 лет по естественным причинам.
2019 – сегодня: Рынок энергетиков продолжает развиваться, законодательная регуляция в разных странах усиливается.
Базовый рецепт энергетика в домашних условиях
Первые 2 ингредиента можно купить в аптеке.
Ингредиенты
Кофеин-бензоат натрия – примерная цена 13 рублей за 600мг (6 таблеток по 100мг)
Тауфон 4% – примерная цена 48 рублей за 1 0мл (1 мл содержит 40мг таурина)
Вода – от 50 мл и до 250 мл, по вкусу
Лимонный сок или кислота – от 5 мл, по вкусу
Сахар – исходя из пропорций воды и личного вкуса
Наверняка вас смутит тот факт, что тауфон – это капли для глаз, но, не дайте себя обмануть:
Действующее вещество
Таурин (1 мл капель содержит таурина 40 мг)
Вспомогательные вещества
Метилпарагидроксибензоат (Е 218) – используется в качестве консерванта в фармацевтической, косметической и пищевой промышленности.
Вода для инъекций – стерильная дистиллированная вода.
Как видите, ничего опасного в нем нет. Вы также можете использовать чистый таурин, без примесей, который продается в виде БАДа через интернет, однако тут есть нюанс, о котором ниже…
Метод приготовления
В состав нашего энергетика будет входить 1 таблетка кофеин-бензоат натрия (100мг) и ½ флакона тауфона (5 мл или 200 мг таурина). Это связано с тем, что таурин из капель для глаз (тауфон) намного чище своего собрата из промышленных энергетиков.
Теперь необходимо растолочь кофеин, смешать с тауфоном (таурином), добавить по вкусу лимонный сок (кислоту) и сахар.
Попробуйте, если в течение 30-80 минут вы ничего не чувствуете с данных пропорций, увеличьте ингредиенты, либо кофеин, либо тауфон (таурин), либо и то и то.
Через некоторое время вы придете к нужным пропорциям.
Важно! Проводите не более 2-х экспериментов в день, также старайтесь выдерживать интервал в 4 часа и больше.
Если вы хотите пойти дальше, Взболтай рекомендует ознакомится с таблицей ниже, в ней представлены другие ингредиенты, которые используют в своих энергетиках производители со всего мира (сохраните картинку, она больше, чем вы видите):
Актуальность: 03.05.2019
Метки: Безалкогольные напитки, Рецепты безалкогольных напитков
