Сазерак рецепт коктейля

  • Базовый алкоголь: Коньяк
  • Сложность: Сложный
  • Вкус: Горький

Как сделать коктейль Сазерак

  1. Наполните олд фешен стакан кубиками льда доверху и налейте абсент, затем отставьте его в сторону.
  2. Положите в стакана для смешивания кубик сахара и капните на него пишо биттер.
  3. Придавите сахар обратной стороной барной ложки, налейте коньяк, размешайте.
  4. Вылейте из олд фешена лед и абсент (шаг 1).
  5. Перелейте все содержимое из стакана для смешивания в охлажденный олд фешен.
  6. Классическое украшение коктейля – спираль из цедры лимона.

Сазерак видео-рецепт

История коктейля Сазерак

Коктейль Сазерак, по одной из версий, - это первый коктейль в истории барменского искусства. Он совершенно точно является первым коктейлем, изготовленным в США, а так как родиной смешанных напитков являются североамериканские штаты, то можно утверждать, что Сазерак – первый в мире. Также его называют «национальным напитком Луизианы». Именно в этом штате, в городе Новый Орлеан выходец из Франции, врач по имени Антуан Пишо впервые смешал коньяк и горький биттер. Любопытно, что Пишо не был ни барменом, ни завсегдатаем питейных заведений, а свой коктейль он рекомендовал больным пациентам в качестве лекарства от простуды. Пишо не просто смешал коньяк и биттер, он стал автором знаменитого травяного «бальзама Пишо», который вошел в состав многих современных лекарств от кашля.

«Микстура» не только помогала больным, но и очень понравилась посетителям питейных заведений города, которые стали требовать этот напиток в барах. Барменам ничего не оставалось делать, кроме как закупать бальзам Пишо и смешивать его с коньяком. Именно этот коктейль впервые стали называть не «смесью чего-то с чем-то», а «коктейлем». Название же этого напитка - не что иное, как марка коньяка, который входил в первоначальный рецепт напитка. Коньяк «Сазерак» был очень популярным в то время, а главное: доступен практически всем желающим. В наши дни рецепт коктейля несколько изменился; в него добавились абсент и немного сахара, что делает вкус напитка не таким горьким. Марки коньяка «Сазерак» уже давно не существует, однако название коктейля осталось неизменным.

Используйте простой рецепт коктейля Сазерак, чтобы приготовить свой уникальный микс в домашних условиях. Для этого достаточно заменить базовый алкоголь на тот, который есть в наличии. Для идеального сочетания с новым алкоголем почитайте наши статьи из раздела «Все для бармена».

Смотри еще

Виски
Виски
Читать
Пишо биттер
Пишо биттер
Читать
Коньяк
Коньяк
Читать
Сингапур слинг
Сингапур слинг
Читать
Белая леди
Белая леди
Читать
Лонг-айленд айс ти
Лонг-айленд айс ти
Читать
Черный русский
Черный русский
Читать