Писко Сауэр рецепт коктейля

Ингредиенты

  1. Писко – 45 мл

  2. Лимонный сок – 30 мл

  3. Сахарный сироп – 20 мл

  4. Яичный белок – 1 шт.

  5. Ангостура – 1-3 капли

Как сделать коктейль

  1. В шейкер с кубиками льда налейте все ингредиенты.

  2. Хорошенько взболтайте.

  3. Перелейте через стрейнер в охлажденный флюте.

  4. Налейте пару капель Ангостуры сверху.

Ошибка/Отзыв?

* Используйте простой рецепт коктейля Писко Сауэр, чтобы приготовить свой уникальный микс в домашних условиях. Для этого достаточно заменить базовый алкоголь на тот, который есть в наличии.

Писко сауэр видео-рецепт

История коктейля Писко сауэр

Писко – крепкий алкогольный напиток, который производится только в Перу из винограда мускатных сортов.

Напиток относят к разновидности мускатного бренди, однако в Перу настаивают на том, что это отдельный вид алкогольных напитков.

В переводе с диалекта индейцев племени Мачупе «Pisco» означает «летящая птица».

Коктейль Писко Сауэр появился примерно в одно время с напитком, на основе которого он сделан.

Жители Перу просто разбавляли крепкий Писко чем придется – лимонным соком или соком лайма.

Постепенно подобную смесь начали подавать и в барах, а окончательный рецепт коктейля появился в 1903 году.

Именно тогда бухгалтер Виктор Моррис открыл в столице Перу Лиме бар «Morris’s Bar».

В баре собирались англо-говорящие жители города. В то время в США был очень популярен коктейль Виски Сауэр, но из-за недоступности виски в Перу коктейль стали готовить из местного Писко.

Именно в этом баре в него стали добавлять яичный белок и сахарный сироп, а также ангостуру.

Название коктейлю также досталось от американского собрата – сауэр означает «кислый».

Коктейль стал настолько популярным и известным в мире, что правительство Перу объявило первую субботу февраля днём «Писко Сауэра», а в 2007 институт культуры Перу назвал коктейль национальным достоянием страны.

А вы знали, что:

Эплджек – это сорт бренди на основе яблок. Известен также как яблочное бренди или кальвадос (Calvados).

Подробнее