Писко Сауэр рецепт коктейля
Ингредиенты
Писко – 45 мл
Лимонный сок – 30 мл
Сахарный сироп – 20 мл
Яичный белок – 1 шт.
Ангостура – 1-3 капли
Как сделать коктейль
В шейкер с кубиками льда налейте все ингредиенты.
Хорошенько взболтайте.
Налейте пару капель Ангостуры сверху.
* Используйте простой рецепт коктейля Писко Сауэр, чтобы приготовить свой уникальный микс в домашних условиях. Для этого достаточно заменить базовый алкоголь на тот, который есть в наличии.
Писко сауэр видео-рецепт
История коктейля Писко сауэр
Писко – крепкий алкогольный напиток, который производится только в Перу из винограда мускатных сортов.
Напиток относят к разновидности мускатного бренди, однако в Перу настаивают на том, что это отдельный вид алкогольных напитков.
В переводе с диалекта индейцев племени Мачупе «Pisco» означает «летящая птица».
Коктейль Писко Сауэр появился примерно в одно время с напитком, на основе которого он сделан.
Жители Перу просто разбавляли крепкий Писко чем придется – лимонным соком или соком лайма.
Постепенно подобную смесь начали подавать и в барах, а окончательный рецепт коктейля появился в 1903 году.
Именно тогда бухгалтер Виктор Моррис открыл в столице Перу Лиме бар «Morris’s Bar».
В баре собирались англо-говорящие жители города. В то время в США был очень популярен коктейль Виски Сауэр, но из-за недоступности виски в Перу коктейль стали готовить из местного Писко.
Именно в этом баре в него стали добавлять яичный белок и сахарный сироп, а также ангостуру.
Название коктейлю также досталось от американского собрата – сауэр означает «кислый».
Коктейль стал настолько популярным и известным в мире, что правительство Перу объявило первую субботу февраля днём «Писко Сауэра», а в 2007 институт культуры Перу назвал коктейль национальным достоянием страны.
