Авиация рецепт коктейля

История коктейля Авиация

Существуют две версии создания коктейля Авиация. По одной из них, его пили первые пилоты-авиаторы для преодоления страха перед поднятием в воздух.

По другой, которая считается основной и выглядит более реальной, - этот коктейль придумал главный бармен одного из богатых нью-йоркских отелей по имени Уго Энслинн в самом начале XX века. В этом отеле коктейль начали подавать в 1911 году, а в 1916 впервые описан его рецепт – четверть унции джина, три четверти лимонного сока, две части ликера Мараскино и две части фиолетового ликера Крем де Виолет, благодаря которому и получается нежно-голубой цвет напитка. В 30-е годы прошлого века Крем де Виолет стал большой редкостью в США, а к 60-м годам и вовсе исчез. Коктейль из-за кислого привкуса потерял свою популярность.

Так продолжалось вплоть до 2007 года, когда производство фиолетового ликера вновь началось, и благодаря интернету оригинальный рецепт Авиации вновь стал популярным.

Вариации коктейля Авиация

1. Коктейль Луна - те же ингредиенты, за исключением Мараскино.
2. Коктейль Лунный свет - те же ингредиенты, только вместо Марскино – апельсиновый ликер Куантро.
3. Крем Иветт - те же ингредиенты, но с использованием различных специй.