Настойка из шелковицы: простой рецепт в домашних условиях

10.03.2018

Важно знать, что красные сорта ягод обладают более стойким ароматом и дают интенсивный запоминающийся вкус.

В процессе приготовления большее предпочтение отдается свежей шелковице, но также можно использовать замороженный и сушеный продукт.

Настойка из шелковицы: простой рецепт в домашних условиях

Классический рецепт настойки из шелковицы

Ингредиенты

  1. Шелковица – 400 г
  2. Водка – 500 мл
  3. Вода – 200 мл
  4. Сахарный песок – 200–400 г

Метод приготовления

  1. Шелковицу необходимо помыть и перебить до однородной массы при помощи блендера, мясорубки или вилки.
  2. В сотейник выкладываем подготовленное пюре, добавляем воду и сахарный песок. Далее готовим по рецепту базового сахарного сиропа.
  3. После того как шелковичный сироп остынет до комнатной температуры, смешиваем его в стеклянной емкости вместе с алкогольной основой и оставляем на 2–3 недели в тепле. Оптимальная температура от 18 до 25 градусов.
  4. Затем готовую настойку процеживаем и фильтруем через покупной или самодельный фильтр.
  5. Перед дегустацией разливаем настойку из шелковицы по бутылкам и охлаждаем ее в холодильнике.
  6. Срок годности около трех лет.

Смотри еще

Полезно знать

Лейринг – техника приготовления коктейлей
Ликеры Веннекер: история и виды алкоголя
Коктейли с Бехеровкой: 46 рецептов с фото
Венгерское вино: история коротко, особенности, обзор марок

А вы знали, что:

Изначально Абсент использовали как лекарство

Подробнее

Понравился Взболтай? Подпишись на обновления:

Все рецепты алкоголя

Я тут: Настойка из шелковицы: простой рецепт в домашних условиях
Наверх