Анисовая настойка: 4 рецепта в домашних условиях

21.06.2018

Анисовая настойка отличается от одноименной водки в первую очередь способом приготовления. Если первая лишь настаивается на крепкой алкогольной основе, то вторая – после настаивания подвергается повторной дистилляции.

Узнай рецепт анисового ликера.

Анисовая настойка: 4 рецепта в домашних условиях

Настойка анисовая: рецепт от почитателей хорошего самогона

Анисовая настойка на самогоне не отличается особой изысканностью. Однако, любителям аниса, помноженного на острые алкогольные ощущения, она придется по вкусу.

Ингредиенты

  1. Самогон (45-50 градусов) – 3 л
  2. Семена Аниса обыкновенного – 4 г
  3. Зернышки тмина – 0,5 г
  4. Семена укропа – 0,5 г
  5. Кориандр – 0,2 г
  6. Анис звездчатый – 2 звездочки
  7. Сахар (по желанию) – 1 ст. л.

Метод приготовления

  1. Звездчатый анис измельчить, после чего, все сыпучие ингредиенты отправить в трехлитровую банку и залить самогоном.
  2. Поставить емкость в прохладное темное место.

    Имейте в виду, что при контакте с солнечными лучами, содержащиеся в анисе эфирные масла обязательно трансформируются в токсичные вещества.

  3. Продержать банку в темноте две недели, ежедневно ее взбалтывая. Затем процедить напиток и оставить его дозревать еще две недели.
  4. Результат разлить по бутылкам темного стекла и ждать удобного случая для употребления получившегося декокта.

Анисовая настойка на спирту

Настойка анисовая на спирту в домашних условиях потребует еще меньше усилий, чем ее предыдущая модификация. В результате, у вас получится нечто весьма приближенное к французскому пастису.

Ингредиенты

  1. Водно-спиртовый раствор (45 градусов) – 500 мл
  2. Анис обыкновенный – 1 ч. л.
  3. Анис звездчатый – 2 звездочки
  4. Тмин – 1 ч. л.
  5. Лакрица – 0,5 ч. л.
  6. Сахар – 1 ч. л.

Метод приготовления

  1. Все ингредиенты, кроме сахара, пересыпать в подходящую стеклянную емкость и залить спиртом.
  2. Продержать сосуд, периодически его взбалтывая, полмесяца в прохладном темном месте (не рекомендуется настаивать напиток в холодильнике, во избежание кристаллизации эфирных масел).
  3. Затем, профильтровать жидкость через марлевый и ватный фильтры, добавить сахар, добросовестно перемешать и вернуть на пару дней во тьму, после чего, перелить в темную бутылку и тщательно закупорить.

Настойка анисово-укропная

Ингредиенты

  1. Водка – 1 л
  2. Анис, ромашка и укроп – 10 г

Метод приготовления

  1. Укроп и ромашку смешать, всыпать семена аниса и пересыпать в бутылку.
  2. Залить водкой, настаивать 35- 37 дней.
  3. Процедить и разлить в подготовленные для хранения бутылки.

Рецепт самой простой анисовой настойки

Ингредиенты

  1. Водка – 1 л
  2. Анис – 1 ч. ложка

Метод приготовления

  1. Семена аниса завернуть в мешочек из марли, завязать, положить в бутылку, залить водкой, закупорить и настаивать несколько дней.
  2. Затем отфильтровать настойку и хранить в закрытой бутылке.

Полезные свойства анисовой настойки

Многочисленные целебные свойства аниса отчасти передаются и алкогольным напиткам, приготовленным с его добавлением.

Подобные напитки благотворно влияют на организм при зубных и головных болях, сердечнососудистых заболеваниях, простуде и недостаточно интенсивном пищеварении (в качестве как аперитива, так и дижестива). Вместе с тем, настоятельно рекомендуется воздерживаться от употребления анисовки при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также в случае заболевания печени и почек. Разумеется, детям и беременным женщинам этот весьма крепкий алкоголь также противопоказан.

Смотри еще

Полезно знать

Текила Трес сомбрерос – обзор видов и вкусов
Псоу вино: история и обзор напитка
Шампанское Ганча (Gancia): обзор вкуса и видов
Японский виски: обзор 10 популярных марок

А вы знали, что:

Биттер – группа алкогольных напитков, в которую входят горькие настойки и некоторые виды вермутов и ликеров

Подробнее

Понравился Взболтай? Подпишись на обновления:

Все рецепты алкоголя

Я тут: Анисовая настойка: 4 рецепта в домашних условиях
Наверх