Жан Жак: история, обзор, виды, интересные факты

Мягкий, изысканный коньяк с французским названием производят в Крыму, в небольшом поселке Багерово, в советское время прославившимся своим военным аэродромом.

Авиабаза уже давно не работает, а населённый пункт известен теперь по другой причине – благодаря марочным напиткам, изготавливаемым из винограда европейских сортов.

Коньяки на заводе выпускают уже более полувека, но популярная торговая марка «Жан-Жак» появилась совсем недавно – в 2000-х.

известные марки коньяков

История бренда

Завод в поселке Багерово открылся в 1962 году. В это же время на прилегающей территории были высажены саженцы лозы из французского региона Шампань.

В 1970 году коньячные купажи заложили на выдержку в бочки из древесины столетнего дуба, чтобы спустя 5 лет выпустить первые образцы нового для Украины напитка. Коньяк из Багерово быстро завоевал популярность благодаря мягкому вкусу и великолепному качеству.

В 80-е годы технология производства была усовершенствована. В частности, на предприятии появились многоуровневые подвалы, обеспечивающие оптимальную температуру и влажность для выдержки коньячных спиртов.

В 1999 году завод вошел в состав компании ООО «Алеф-Виналь», которая в 2004 году приступила к разработке бренда «Жан-Жак».

В 2007 году новая торговая марка стала коньяком №1 в Украине. Сегодня она представлена напитками разного срока выдержки.

Особенности изготовления

Для производства коньяка в Багерово используют не только европейские сорта винограда, но и технологии:

1. Сырье выращивают на известковых, меловых и глинисто-известковых почвах, которые дарят напиткам удивительную мягкость и яркий вкус.

2. Для коньяка Жан-Жак используют винтажные урожаи, собирая виноград со старых лоз в момент максимальной зрелости плодов. Высокий уровень фруктозы придает букету округлость и деликатность.

3. Перегонку молодого вина выполняют в аппаратах шарантского типа.

4. Выдерживают спирты в старых дубовых бочках, раскрывающих в напитках ноты цветов, фруктов и специй. Минимальный срок созревания составляет 3 года, максимальный – не ограничен.

5. На каждом этапе производства проводится лабораторный анализ продукции.

6. Для очистки воды применяют многоуровневую технологию обратного осмоса, сохраняющую жидкость «живой».

7. Для улучшения характеристик продукции коньячные смеси подвергают фильтрации и обработке холодом. Обязательным этапом является послекупажный отдых коньяков.

Обзор видов

Линейка бренда Жан-Жак включает коньяки 2 серий (Классик и Gold) разного срока выдержки:

3 года

1. Классик

   Медово-золотистый сбалансированный напиток с преобладанием виноградных, ванильных, грушевых тонов и сладким послевкусием.

   

2. Gold VS

   Коньяк приятного медно-золотого цвета с гармоничным букетом с акцентами цветов, трав, ванили, сливок, дерева, орехов.

   В шелковистом вкусе преобладают тона пряностей, меда, табака, тропических фруктов.

4 года

1. Франс

   Продукт нежно-золотистого цвета с тонами кофе, корицы и дуба, длительным сладковатым финишем.

2. Gold VO

   Солнечно-медовый напиток с оттенками миндаля, шафрана, имбиря, сочного персика, душистой груши, приятным теплым послевкусием.

5 лет

1. Триумф

   Янтарный напиток с бликами золота и ярким, сочным фруктовым букетом.

2. Эйфелева башня

   Золотисто-янтарный напиток, выпускаемый в оригинальной бутылке в виде главного символа Франции.

   В бархатистом, выразительном букете преобладают оттенки апельсиновой кожуры, ванили и сливок.

3. Резерв

   Янтарно-золотой коньяк с персиковыми, ореховыми, шоколадными нотами.

   Обладает нежным, изысканным вкусом и продолжительным бархатным финишем.

4. Gold VSOP

   Зрелый напиток оттенка красного дерева.

   Главные ноты: шоколад, сливки, чернослив, подсушенная груша, орехи, дуб.

   Финиш длительный, деликатный с тонами кофе и дорогого табака.

5. Gold VSOP Red

   Выдержанный продукт яркого темно-коричневого оттенка с бархатистым вкусом, продолжительным пряно-ореховым финишем.

   Главные ноты: черная смородина, какао, чернослив, фундук, жженое дерево, табак.

6. Gold VSOP Престиж

   Изысканный напиток насыщенного орехового цвета с тонким маслянистым вкусом и сладковатым обжигающе-пряным финишем.

   Главные ноты: тропические фрукты, гвоздика, фиалка, тимьян, розмарин.

В отдельную категорию выделяют «Жан-Жак Gold Медовый» – эксклюзивный коньяк с добавлением свежего меда диких пчел, перги и воска.

Лучшие образцы коллекции класса VSOP упакованы в стильные тубусы из дерева. Сочетать напитки бренда рекомендуется с десертами, кофе, сигарами, шоколадом.

Интересные факты

1. Сове название коньяк получил в честь Жан-Жака Руссо – известного французского мыслителя.

   Примечательно, что европейское имя носит не только коньяк, выпускаемый на заводе в Багерово, но и сам поселок.

2. Изначально возраст коньяков бренда обозначался только «звездочками», с 2012 года – на бутылках появились и европейские категории (V.S., V.S.O.P. и т. д.).

3. Каждая бутылка марочного коньяка «Жан-Жак» украшена специальной печатью с указанием срока выдержки.

   Рельефный оттиск не только позволяет узнать возраст напитка, но и служит гарантией его подлинности.

4. В 2004 году бренд «Жан-Жак» стал лауреатом конкурса «100 лучших товаров Украины», а в 2006 и 2007 занял 3-е место по объему продаж.

5. Помимо коньяков, компания «Алеф» выпускает классическую, солодовую и экологическую водку (Helsinki, Solod, Green Day), кошерные напитки (вино Kosher, коньяк Kogan), вина (Золотая Амфора, Villa Krim, Буковина), шампанское.

каким должен быть настоящий коньяк

Актуальность: 15.07.2019

Метки: Бренди и коньяк, Марки бренди