/ / / Ворчестер соус

Ворчестер соус

Автор: Виктор Бержерон Добавлено: 4-03-2015, 19:48

Ворчестер соус фото

Увеличить фото

Ворчестер соус в коктейлях верный «компаньон» соуса Тобаско, когда речь заходит о правильном приготовлении коктейля Кровавая Мэри. Свое название соус получил в честь английского графства Вустершир. И в отличии от Тобаско, Ворчестер не настолько острый и жгучий.

Состав и история соуса Ворчестер

В состав этого старинного английского соуса входит немало ингредиентов, среди которых: соль, жженый сахар, солодовый уксус, карри, репчатый лук, экстракт перца чили, черный молотый перец, вода, сок лимона и другие. Существует немало легенд создания соуса; в одной из них говорится, что лорд Маркес Сэндис заказал приготовить соус по рецепту, который он привез из своего путешествия по Индии, и в 1837 году одна аптека приготовила для него соус, который мы теперь знаем как Ворчестерский. Сегодня же его активно используют как при приготовлении блюд, так и в различных коктейлях.

Смотри еще

Соус Табаско
Соус Табаско
Читать
Соль
Соль
Читать
Сахар в коктейлях
Сахар в коктейлях
Читать
Гарибальди
Гарибальди
Читать
Кровавая Мэри
Кровавая Мэри
Читать