/ / / Советы для начинающего бармена

Советы для начинающего бармена

Автор: Антон Строчкин Добавлено: 23-02-2015, 23:02
Советы для начинающего бармена

В этой статьи я постараюсь раскрыть базовые советы для начинающего бармена. Следуя общепринятым правилам, ваш бар превратится в золотой стандарт, куда захочется вернуться еще много раз.



Охлаждайте и нагревайте правильно

Для охлаждения бокала наполните его льдом и дайте постоять. Для нагревания – предварительно наполните бокал горячей водой.

Советы для начинающего бармена

Наливайте правильно

Для наполнения нескольких бокалов поставьте их в ряд, чтобы края соприкасались. Разливая напитки, сделайте несколько заходов, чтобы в каждом бокате было одинаковое количество напитка.

Советы для начинающего бармена

Отмеряйте все напитки

Это – гарантия того, что коктейль всегда будет иметь одинаковый вкус.

Советы для начинающего бармена

Подготовка - это все

Готовьте украшения перед приготовлением коктейля, заранее.

Советы для начинающего бармена

Работа с пылающими коктейлями

Поджигая коктейль, убедитесь, что поблизости нет легковоспламеняющихся предметов, но есть упаковка соды. Сода хорошо гасит огонь. Чтобы коктейль хорошо горел, отдельно разогрейте небольшое количество алкоголя, подожгите его спичкой и аккуратно вылейте в бокал с коктейлем.

Советы для начинающего бармена

Льда много не бывает

Помните: чем больше льда, тем медленнее он будет таять.

Советы для начинающего бармена

Не жалейте шейкер

Смешивайте коктейль в шейкере не менее 10 секунд. Коктейли с газированными напитками в силу своей структуры смешиваются самостоятельно благодаря пузырькам газа. Их можно лишь слегка взболтать барной ложкой, для верности.

Советы для начинающего бармена

Цитрусовые миксы

Для приготовления кисло-сладкого лимонного микса смешайте сахар с лимонным (или лаймовым) соком в пропорции 1:1.

Советы для начинающего бармена

Базовый сироп

Для приготовления сахарного сиропа смешайте две части сахара и одну часть горячей воды. Можно довести до кипения для полного растворения сахара.

Советы для начинающего бармена

Позаботьтесь о качестве продуктов на баре

Никогда не используйте ингредиенты сомнительного качества и свежести. Один такой компонент может испортить весь коктейль.

Советы для начинающего бармена

Смотри еще

Как пить на свадьбе: советы и хитрости
Как пить на свадьбе: советы и хитрости
Читать
Пивной бокал
Пивной бокал
Читать
Зажигалка
Зажигалка
Читать
Олд фешен стакан
Олд фешен стакан
Читать
Снифтер бокал
Снифтер бокал
Читать