/ / / Грог: 14 рецептов в домашних условиях

Грог: 14 рецептов в домашних условиях

Автор: Антон Строчкин Добавлено: 21-12-2016, 00:17
Грог: 14 рецептов в домашних условиях

Грог – напиток, снискавший себе заслуженную известность во всем мире, прежде всего ассоциируется с морскими волнами, криком чаек, скрипом мачт и обманчивой белизной парусов. Вместе с тем, приготовление грога легко осуществимо на обычной домашней кухне. И даже тельняшку для этого надевать не обязательно. Но прежде, чем рассказать вам, как варить грог по различным рецептам, мы немного поговорим об этом напитке и некоторых его особенностях.

Содержание:

Что такое грог и как его сделать

Что такое грог

Грог в его классическом проявлении - это горячий алкогольный напиток, чья крепость колеблется между 15 и 20 градусами. При этом, любой правильный рецепт грога подразумевает обязательную проварку всех его ингредиентов. Иначе у вас получится всего лишь грогообразный коктейль.

Базовый состав напитка включает в себя воду, ром (преимущественно, темный) сахар и лимонный сок. При этом, допускаются различные модификации и дополнения исходного варианта. К примеру, заменив сахар на мед, мы получаем медовый грог. Также допускается замена простого кипятка на черный либо зеленый чай, кофе, соки и даже молоко. Кроме того, можно разнообразить напиток путем добавления в него различных ягод или фруктов. При замене же алкогольной основы получаются такие апокрифичные напитки, как грог на коньяке или грог из виски. Наконец, многие любители упомянутого напитка охотно добавляют в него разнообразные специи: корицу, гвоздику, кардамон, мяту, имбирь и пр.

Как сделать грог

Универсальная технология приготовления напитка заключается в следующем:

  1. Определить соотношение алкогольной и безалкогольной жидкостей (как правило оно колеблется в пределах от 1:1 до 1:3);
  2. Отобрать дополнительные составляющие (при этом, можно пользоваться как общепринятыми пропорциями, так и личными предпочтениями);
  3. Довести безалкогольную жидкость до кипения;
  4. Уменьшить огонь, после чего добавить сахар и сопутствующие ему ингредиенты;
  5. Тоненькой струйкой влить алкоголь;
  6. Пару минут продержать результат на огне до окончательного растворения сахара (для ускорения процесса, жидкость следует постоянно помешивать деревянной ложкой);
  7. Разлить напиток по бокалам (бокал для грога представляет собой толстостенную стеклянную емкость конусовидной либо тюльпановидной формы вместительностью от 200 до 260 мл, оснащенную короткой ножкой и специальной ручкой).

Популярные рецепты грога

  1. Классический рецепт грога

    Канонические пропорции: темный ром – 200 мл, вода – 400 мл, сахар – 4 ч. Ложки, фреш из 2-х лимонов.

  2. Английский грог

    Компоненты этого сурового напитка: ром – 750 мл, вода 500 мл, сахар – 1 ст. ложка, мятный сироп – 20 мл, гвоздика – 1 шт., корица – 1 щепотка, перец черный молотый – 1 щепотка.

  3. Яблочный грог

    Нам понадобится: яблочный сок – 1 л, сливочное масло – 2 ст. ложки, мускатный орех – 1 щепотка, корица – 1 палочка, мед – 60 мл, светлый ром – 250 мл.

    Список ингредиентов соответствует очередности их добавления в емкость для приготовления напитка.

  4. Апельсиновый грог

    Необходимые составляющие: фреш из пяти апельсинов, виски – 50 мл, корица – 2 палочки, сахар - по вкусу.

  5. Малиновый грог

    Список ингредиентов: малиновый сироп – 250 мл, красный портвейн – 150 мл, ванильный сахар – 1 ч. Ложка, корица – 1 щепотка, мята сушеная – 1 щепотка, гвоздика – 1 шт, малиновый ликер – 30 мл, коньячный бренди – 200 мл.

    Перед добавлением бренди и ликера, жидкость рекомендуется снять с огня и настаивать в течении 15-ти минут. Затем, получившийся напиток следует снова подогреть.

  6. Облепиховый грог

    Необходимые составляющие: темный ром – 220 мл, вода – 1 л, ягоды облепихи – 160 г, зеленый чай – 3 ч. Ложки, корица – 1 палочка, цветочный мед – 100 г.

    Особенностью приготовления этого напитка является первоначальное подогревание рома и пряностей с последующим добавлением процеженного настоя зеленого чая и указанного количества меда. При подаче, бокалы рекомендуется украсить кружочком лимона.

  7. Имбирный грог

    Нам понадобится: вода – 400 мл, шинкованный имбирный корень – 100 г, сахар – 2 ст. ложки, фреш из половинки лимона, корица – ½ палочки, душистый черный перец – 2 горошины, гвоздика – 2 шт, кардамон – 1 щепотка, черный крупнолистный чай – 10 г, мед – 1 ст. ложка, ром – 100 мл.

    Список компонентов соответствует последовательности их добавления в будущий напиток. При этом, перед добавлением меда и рома, жидкость необходимо процедить и настоять в течении 5-ти минут. Затем, емкость снова возвращается на плиту.

  8. Молочный грог

    Необходимые ингредиенты: ром – 70 мл, молоко – 200 мл, крепкий чай – 200 мл, сахар – 1 д. ложка, корица – 1 щепотка, ваниль – 1 деш.

  9. Клюквенный грог

    Список составляющих: темный ром – 150 мл, клюквенный ликер – 150 мл, клюквенный морс – 500 мл, мята – 5 листиков, мед – 25 г.

  10. Вишневый грог

    Необходимые компоненты: ром – 200 мл, красное сухое вино – 500 мл, вишня без косточек – 200 г, корица – 2 палочки, сахар – 3 ст. ложки.

    Внимание! Ягоды должны вариться в вине изначально.

  11. Кофейный грог

    Список ингредиентов: светлый ром – 250 мл, красный портвейн – 500 мл, горячий растворимый кофе - 2 ч. Ложки на 250 мл воды, сгущенное молоко – 1 ст. ложка, сахар тростниковый – 100 г.

    Все составляющие разогреть одновременно, не доводя напиток до кипения.

  12. Гранатовый грог

    Нам понадобится: светлый ром – 200 мл, вода – 500 мл, гранатовые зерна – 250 г, корица – 1 палочка, кардамон – 5 семечек, звездчатый анис – 1 шт, гвоздика – 3 шт, сахар – 1 ст. ложка.

    Гранатовые зерна изначально заливаются водой. Перед добавлением сахара и рома жидкость необходимо процедить.

  13. Пряный грог

    Необходимые составляющие: темный ром – 180 мл, вода – 180 мл, лимонный сок – 80 мл, корица – 2 палочки, гвоздика – 4 шт, мускатный орех – 1 щепотка, кардамон – 5 семечек, свежая мята – 3 листика (по желанию), сахар – 1 ст. ложка.

Коктейль ягодный грог

Мы прекрасно понимаем, что данный напиток относится скорее к разряду коктейлей, нежели к каноническим грогам, но искренне надеемся, что попробовав его вы извините нас за эту маленькую вольность.

Список ингредиентов

  1. Коньячный бренди – 15 мл;
  2. Ликер Куантро – 20 мл;
  3. Клубнично-малиновый сироп – 15 мл;
  4. Вода – 130 мл;
  5. Ягодный чай – 8 г;
  6. Клубника – 20 г;
  7. Голубика – 10 г;
  8. Малина – 10 г.

Метод приготовления

Чай залить кипятком и отставить на несколько минут. Мелко нарезанные или блендированные ягоды положить в гроговый бокал, после чего залить их сиропом и ликером. Добавить настоявшийся и процеженный ягодный чай. Далее, аккуратно по тыльной стороне барной ложки влить бренди и поджечь содержимое бокала на 10 секунд. Затем, в полной мере насладиться полученным результатом.

Смотри еще

Ликер Бейлиз: 5 рецептов в домашних условиях
Ликер Бейлиз: 5 рецептов в домашних условиях
Читать
Виноградная водка – делаем кизлярку в домашних условиях
Виноградная водка – делаем кизлярку в домашних условиях
Читать
Кофе с ромом: 3 рецепта в домашних условиях
Кофе с ромом: 3 рецепта в домашних условиях
Читать
5 простых рецептов кофе с коньяком
5 простых рецептов кофе с коньяком
Читать
Бокал для глинтвейна
Бокал для глинтвейна
Читать