/ / / Как и с чем пить ром: правила и советы

Как и с чем пить ром: правила и советы

Автор: Антон Строчкин Добавлено: 13-07-2015, 23:09
Как и с чем пить ром: правила и советы

Кажется, ответ на этот вопрос должен быть весьма простым: конечно, по-пиратски: наливай из бутылки, а еще лучше – из бочонка, да пей себе на здоровье. Желательно при этом еще и рявкнуть что-нибудь залихватское на тему абордажа или пресловутого сундука мертвеца. Но на самом деле все не так уж и просто. Ром – явление весьма разношерстное и, можно даже сказать, разноцветное. Общим знаменателем является лишь использование сахарного тростника в качестве сырья.

Содержание:

Как и с чем пить ром: правила и советы

Пару слов о роме

Если подлинный коньяк производят лишь во Франции, а настоящую граппу – только в Италии, то стран-производительниц рома можно насчитать несколько десятков. Среди них не только все государства Карибского бассейна, но также Аргентина, Чили, Австралия, Сейшельские острова, США и даже Австрия. При этом чуть ли не каждая страна имеет свои особенности и традиции, связанные с производством и классификацией рома.

Фактически не существует общепринятых норм и в вопросе регламентации крепости напитка. Она может колебаться от 35 (ромовые эликсиры) до 75+ градусов (так называемый крепкий ром, например, Bacardi 151).

Весьма разнообразен и вкусовой диапазон напитка. Так, существуют варианты почти не имеющие вкуса, разновидности со вкусом патоки и карамели, марки рома, обогащенные различными специями, и сорта, ароматизированные эссенциями тропических и цитрусовых фруктов либо кокосового молока.

Как и с чем пить ром

  1. Белый ром в качестве аперитива

    Для аперитива лучше всего подойдет белый ром. Его подают в обычных шотах охлажденным. В качестве легкой закуски хороши будут кусочки нежирного мяса или колбасы, икра и различная морская живность (за исключением селедки), канапе с сыром и зеленью либо несладкие фрукты. Однако, классическим вариантом в данном случае считается кружок апельсина, посыпанный корицей.

  2. Ром в качестве дижестива

    Если вы решили использовать ром в качестве дижестива, то вам стоит остановиться на черных, а еще лучше – на выдержанных сортах высокой крепости. Подавать их также следует в роксах. Ритуал приобщения к такому рому очень похож на процесс дегустации коньяка либо виски хороших сортов. Наполненный на треть рокс сперва немного согревают в ладонях, затем вдыхают аромат напитка и, наконец, приступают к содержимому стакана, медленно смакуя каждый глоток.

    Закуска в этом случае крайне нежелательна. Также не приветствуется добавление в напиток воды. Разве что в случае черного рома допустимо бросить в бокал несколько кубиков льда и съесть ломтик лимона или яблока. Ромовый дижестив очень хорошо пьется под аккомпанемент кофе и сигар.

  3. Золотой ром для десерта

    С десертными блюдами прекрасно сочетается золотой ром. Его следует подавать в роксах, наполняемых на треть. Если необходимо смягчить напиток, то в него можно добавить кубики льда. Пить такой ром охлажденным тоже допустимо, но при этом не следует забывать, что и лед, и охлаждение несколько приглушат вкус и аромат напитка. Что же до самого десерта, то им могут стать: торты, конфеты, черный шоколад, а также тропические либо южные фрукты (манго, папайя, ананас, цитрусовые, дыня или черешня).

  4. Темный ром для фруктов

    Если десерт ограничивается одними фруктами, то есть смысл подать к нему темный ром. При этом фруктовый ассортимент можно дополнить яблоками, хорошо сочетающимися с этим напитком. В качестве сопровождения десерта с ромом станут не лишними горячие напитки: кофе, горячий шоколад или черный чай. Ну, и, разумеется, не стоит выпивать больше 150-ти граммов рома, поскольку за этой гранью вы перестанете ощущать вкус напитка, да и перебор тростникового дистиллята принесет весьма печальные последствия поутру.

Выдержанный ром

Как и с чем пить ром: правила и советы

Не чужды рому и обычные для большинства алкогольных напитков различия, связанные с длительностью срока его выдержки. Исходя из этого критерия, как правило, выделяют четыре разновидности напитка. Белый или серебряный ром – почти безвкусный сладковатый напиток, разливаемый по бутылкам сразу после дистилляции. Золотой или янтарный ром – насыщенный напиток, нередко сдабриваемый карамелью и пряностями; выдерживается до 3-х лет преимущественно в дубовых бочках. Черный или темный ром – напиток с чрезвычайно насыщенным вкусом, в котором паточные и карамельные ноты преобладают над специями. Выдерживается до 5-ти лет, как правило, в обугленных бочках. Выдержанный ром – напиток экстра-класса, обладающий ярко выраженным вкусом и собственной индивидуальностью; выдерживается более пяти лет зачастую в бочках из-под хереса.

Поэтому, в особенности начинающим РОМантикам, во избежание не всегда приятных неожиданностей, стоит остановиться на довольно предсказуемых напитках от мировых брендов, таких как «Captain Morgan», «Bacardi» либо «Havana Club». Но даже в этом случае вернемся к первоначальной проблеме. Дело в том, что не существует однозначного ответа на вопросы типа: «Как пить ром Бакарди?» или «Как пить ром Капитан Морган?». Даже в рамках одного бренда можно встретить напитки существенно разнящиеся по крепости, вкусовым качествам и сроку выдержки.

Пожалуй, единственным фактором, способным установить некие правила употребления напитка, может стать его взаимоотношение с едой. Речь идет об использовании рома в качестве аперитива, дижестива, дополнения к десерту или в ситуации, не связанной с принятием пищи (во время основной трапезы пить ром настоятельно не рекомендуется).

Ром с колой

Ром с колой

Рецепт рома с колой весьма просто - возмите 1 часть рома и долейте 2-мя частями колы.

Прежде всего, следует учесть, что речь здесь пойдет преимущественно о белом роме, весьма крепком, но почти не имеющем вкуса, и поэтому служащим отличной основой для многих миксов и коктейлей. Такие напитки чрезвычайно популярны в ночных клубах и на лишенных закусок молодежных вечеринках.

Миксы с ромом можно делать не только с добавлением вышеупомянутой колы, но также с содовой, кокосовым молоком, тропическими, цитрусовыми и яблочным фрешами (при этом, если ром ароматизированный, то желательно подобрать фреш, соответствующий ароматизатору), а также ликерами и вермутами. При этом главное – соблюдать классическую пропорцию: 1 часть рома на 2 части другого напитка. Хотя, стоит отметить, что некоторые любители ромовых миксов смешивают их в пропорции 1/1.

Среди коктейлей с ромом ведущее место занимают такие общеизвестные напитки, как Куба Либре (тот же ром с колой, но облагороженный красивой историей и несколькими каплями лаймового сока), Дайкири, Мохито, Пина колада и многие другие.

Хотя, в отличии от миксов, в некоторых коктейлях используется ром более насыщенных сортов. Например, золотой ром является базовым ингредиентом коктейлей Ураган, Фьоренца и Дайкири Куантро, а черный входит в состав коктейлей Барбадос, Веселый роджер, Лонг Айленд и Май Тай.

Также нельзя не упомянуть о горячих напитках с добавлением золотого либо черного рома: гроге, пунше, кофе и шоколаде, способствующих как бодрости и приятному времяпрепровождению, так и профилактике простудных заболеваний.

Смотри еще

Провоз алкоголя в самолете – правила и нормы
Провоз алкоголя в самолете – правила и нормы
Читать
Какой шоколад выбрать под коньяк
Какой шоколад выбрать под коньяк
Читать
Как пить Мартини
Как пить Мартини
Читать
Как и с чем пить коньяк: правила и советы
Как и с чем пить коньяк: правила и советы
Читать
Белый ром
Белый ром
Читать