/ / / Настойка на черносливе – 3 рецепта: на самогоне, спирту и водке

Настойка на черносливе – 3 рецепта: на самогоне, спирту и водке

Автор: Антон Строчкин Добавлено: 22-07-2016, 16:02
Настойка на черносливе – 3 рецепта: на самогоне, спирту и водке

Заготавливая на зиму сливу, особое внимание стоит уделить ее сушено-копченому варианту. Ведь из чернослива получаются не только вкусные ароматные компоты и узвары, но и весьма приятные алкогольные напитки. Так, если вы любите сухофрукты, вам по душе придется настойка на черносливе. На самогоне, водке или спирте в довольно короткие сроки можно приготовить оригинальный зимний напиток, который не стыдно будет подать к новогоднему или рождественскому столу.

Содержание:

Настойка на черносливе – 3 рецепта: на самогоне, спирту и водке

Настойка самогона на черносливе: рецепт для любителей облагородить доморощенный продукт

Поскольку мы будем иметь дело ни с чем-нибудь, а с матерым самогонищем, то помимо сушеной сливы нам не помешают кое-какие пряности.

Список ингредиентов

  1. Самогон (50 градусов) – 500 мл;
  2. Чернослив с косточками – 5 шт;
  3. Черный перец – 3 горошины;
  4. Душистый перец – 1 горошина;
  5. Гвоздика – 1 шт;
  6. Ванилин – 2 г.

Метод приготовления

Перец и гвоздику растолочь в ступке. Затем сложить сливы и пряности в литровую банку, залить самогоном и плотно закупорить. Емкость поставить на 10 дней в прохладное темное место. По истечении этого срока, настойку профильтровать через марлю, перелить в бутылку (желательно, темного стекла) и после дополнительных десяти дней дозревания подавать к столу. Гурманы рекомендуют закусывать этот напиток жаренным мяском или твердыми сортами сыра.

Настойка из чернослива на водке

Простенький вариант, который еще никого не подводил. К тому же, как и в предыдущем случае, готовиться эта настойка из чернослива в домашних условиях.

Список ингредиентов

  1. Водка – 2 л;
  2. Чернослив (с косточками) – 400 г;
  3. Сахар – 250 г.

Метод приготовления

Сливу сложить в трехлитровую банку, засыпать сахаром и залить водкой. Сосуд плотно закрыть хорошенько встряхнуть и оставить в темном месте на полмесяца. Затем процедить настойку через марлю, бутылировать и отправить в погреб или холодильник на хранение. Говорят, что эта штуковина очень хороша в качестве аперитива.

Если рецепт кажется вам чересчур скучным, добавьте к первоначальному составу граммов 200 сушеных яблок и щепотку-другую корицы. В результате, у вас получится напиток а-ля Шуйская настойка на черносливе, только гораздо забористей.

Настойка из чернослива на спирту

Настойка на черносливе – 3 рецепта: на самогоне, спирту и водке

Согласно мнению специалистов, настойка на черносливе с косточками – вещь не совсем безопасная. Если ее случайно продержать в банке более 20-ти дней, в напитке может оказаться разная канцерогенная дрянь. Поэтому, в завершении мы расскажем вам, как готовиться настойка на сушеном черносливе без косточек.

Список ингредиентов

  1. Разведенный спирт (45 градусов) – 1,5 л;
  2. Чернослив (вес без учета косточек) – 400 г;
  3. Мед (при медицинских противопоказаниях можно заменить сахаром) – 200 г;
  4. Липовый цвет (по желанию) – 2 ст. ложки;
  5. Ванилин – 1 щепотка.

Метод приготовления

Растопить мед и смешать его с сушеной сливой, липовым цветом и ванилином в стеклянной трехлитровой банке. Залить все это спиртом, обмотать емкость марлей и поставить на десяток дней в темном прохладном месте. Далее, напиток очень тщательно отфильтровать, разлить по бутылкам темного стекла, герметично их закупорить и отправить на хранение в подвал или холодильник. Убежденные любители крепкого алкоголя смело могут пропустить пару рюмочек такой настойки под незамысловатый десерт.

Смотри еще

Анисовая настойка – 2 простых рецепта без водки
Анисовая настойка – 2 простых рецепта без водки
Читать
Абрикосовая настойка – простые рецепты для новичка
Абрикосовая настойка – простые рецепты для новичка
Читать
Малиновая настойка: 5 рецептов в домашних условиях
Малиновая настойка: 5 рецептов в домашних условиях
Читать
Рецепт Бехеровки в домашних условиях
Рецепт Бехеровки в домашних условиях
Читать
Калгановка – настойка на водке с корнем калгана
Калгановка – настойка на водке с корнем калгана
Читать